新鮮柿子的功效與作用、禁忌和食用方法

新鮮柿子簡述

功

潤腸、潤肺生津、護心血管

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

新鮮柿子營養功效

新鮮柿子是柿科植物漿果類水果，果實形狀較多，如球形、扁圓、近似錐形、方形等，不同的品種顏色從淺桔黃色到深桔紅色不等。新鮮柿子味甘、澀，具有潤腸通便、潤肺生津、保護心血管、利尿的功效。

1、潤腸通便

新鮮柿子中所含的果膠是一種水溶性膳食纖維，具有潤腸通便的功效，可緩解便秘癥狀，還可保持腸道正常菌群的生長。

2、潤肺生津

新鮮柿子味甘、澀，性寒，具有清熱潤肺、祛燥止渴的功效，對急、慢性支氣管炎有輔助治療效果。

3、保護心血管

新鮮柿子中含有黃酮甙，有助於穩定和降低血壓，還能軟化血管、增加冠狀動脈流量，並且能改善心血管功能，有益心臟健康。

4、利尿

新鮮柿子中的鞣酸和酶能分解酒精、糖分和鉀元素，有利尿效果，可以促進血液中乙醇的氧化，有效幫助機體排泄酒精，減少酒精對身體的傷害。

新鮮柿子營養價值

新鮮柿子中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、果膠、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵、碘、瓜氨酸等營養元素。
新鮮柿子中含有尼克酸、單寧酸等有機酸，可促進消化、增進食欲、澀腸止血。

新鮮柿子註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：糖尿病患者

新鮮柿子中的糖分多為簡單的雙糖和單糖，易被人體吸收，導致血糖升高，故糖尿病患者應謹慎食用新鮮柿子。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
新鮮柿子具有抗菌消炎、止血、降壓等作用，孕婦可適量食用，有助於身體健康。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒應謹慎食用新鮮柿子，以免刺激腸胃，造成身體不適。

溫馨提示

新鮮柿子忌連皮食用，因為鞣酸大多集中在柿子皮中，連皮食用易形成胃柿石。
應避免空腹食用新鮮柿子，宜在飯後食用。

新鮮柿子食用方法

1、直接食用

將新鮮柿子洗凈、去皮後即可直接食用，具有清熱潤肺、生津止渴的功效。