桂圓肉幹的功效與作用、禁忌和食用方法

桂圓肉幹簡述

功

益氣補血、健腦益智、安神強心

宜

一般人群均適宜

忌

痰火內生者、糖尿病患者

桂圓肉幹營養功效

桂圓肉幹是很多人最喜歡吃的幹果食材，它是把水果桂圓風幹以後的幹貨制品，平時可以直接吃，也可以煲湯煮粥，還可以入藥，甘、溫，歸心、脾經，具有益氣補血、健腦益智、安神強心、抗疲勞等功效。

1、益氣補血

桂圓肉幹味道甘甜，含有豐富的葡萄糖、蔗糖，還含有豐富的植物蛋白和微量元素鐵，食用後能吸收充足的熱量，提高人體血液中血紅蛋白活性，起到補血作用，可以預防氣血兩虛，也能緩解氣血虧損。

2、健腦益智

桂圓肉幹中含有葡萄糖和微量元素鋅等營養成分，都能直接被大腦吸收和利用，能提高腦細胞活性，防止腦功能減退，平時食用能促進智力發育，提高記憶力。

3、安神強心

安神強心是桂圓肉幹的重要功效之一，它含有的微量元素鉀和鐵等營養成分，能促進骨髓對血紅蛋白的合成，增加血液的總容量，可以防止因缺血造成心悸、心慌、失眠等癥狀的出現，能提高心臟功能，經常食用可以防止心肌缺血，降低心梗的發病率。

4、抗疲勞

桂圓肉幹能增強身體的抗疲勞能力，它含有的葡萄糖能快速被人體吸收和利用，桂圓肉幹還能為人體補充植物蛋白和多種礦物質與氨基酸，這些物質進入人體後可以轉化成能量，能促進身體代謝，加快體力恢復。

桂圓肉幹營養價值

桂圓肉幹主要含葡萄糖、酒石酸、蔗糖、脂肪、酸類、膽堿等成分，另含多種維生素，具有補益心脾、養血安神的作用。

桂圓肉幹註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：痰火內生者、糖尿病患者

桂圓肉幹性甘、溫，多食易生痰濕之邪，加之性溫，可使痰濕化熱化火；桂圓內含葡萄糖，多食可使血糖升高。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
婦女懷孕後可出現陰血偏虛、滋生內熱的癥狀，食用桂圓肉幹非但不能產生補益作用，反會加重內熱。

嬰幼兒應謹慎食用。
寶寶在1歲後可適量吃桂圓肉幹，但不能多吃，食用過量可能會導致上火。1歲前的寶寶腸道功能沒有完全穩定，吃桂圓肉幹有可能會刺激胃腸，不利於孩子的身體健康，因此嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

桂圓肉幹食用時要註意掌握量，一次不要食用過多，以免上火，且可能會引起大便幹結等癥狀。

桂圓肉幹食用方法

1、泡水

桂圓肉幹搭配紅棗泡水飲用，具有養血安神、調理脾胃的功效。

2、煮粥

煮制米粥時放入桂圓肉幹，可以使粥更加美味，同時也能起到調理氣血的作用。