菊花腦蛋湯的功效與作用、禁忌和食用方法

菊花腦蛋湯簡述

功

補充營養、促進排便

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

菊花腦蛋湯營養功效

菊花腦蛋湯是由菊花腦的嫩莖葉、雞蛋制成，味道鮮美，營養豐富，具有補充營養、促進排便的功效。

1、補充營養

菊花腦蛋湯含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素、鈣、鎂、銅、鋅、硒等營養物質，具有補充營養的功效，有益人體健康。

2、促進排便

菊花腦蛋湯中含有一定的膳食纖維，不易被腸道吸收，能刺激腸道蠕動，加速食物通過胃腸道，吸收水分而軟化大便，具有促進排便的功效，可幫助緩解便秘。

菊花腦蛋湯營養價值

暫未知

菊花腦蛋湯註意事項

不宜同食

1、濃茶

菊花腦含鈣質，濃茶富含鞣酸，鞣酸遇到鈣質以後會產生不良反應，會讓鈣質凝結，讓人體難以吸收，還容易形成結石，因此菊花腦蛋湯不宜與濃茶同食。

溫馨提示

菊花腦蛋湯不宜大量食用，否則會增加胃腸道負擔，引起腹脹。

菊花腦蛋湯食用方法

1、煮食

菊花腦洗凈、焯水、切段，雞蛋磕入碗內攪勻，鍋內放適量水和加鹽、蔥花等調料，倒入雞蛋、菊花腦，煮沸後出鍋，即可食用。