生薑綠豆一起煮的功效與作用、禁忌和食用方法

生薑綠豆一起煮簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

腹瀉者

生薑綠豆一起煮營養功效

生薑綠豆一起煮有一定的營養價值，具有補充營養、促進消化等功效。

1、補充營養

生薑和綠豆中含有蛋白質、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分。故生薑綠豆一起煮具有補充營養的功效，適量食用能夠幫助機體補充部分營養物質，促進代謝。

2、促進消化

生薑和綠豆中含有一定量的膳食纖維，能刺激胃腸道蠕動，加速食物通過胃腸道，生薑中的薑辣素能促進消化液分泌。故生薑綠豆一起煮具有促進消化的功效，適用於消化不良、排便不暢等情況。

生薑綠豆一起煮營養價值

暫未知

生薑綠豆一起煮註意事項

不宜同食

1、鐵劑

綠豆中磷的含量較豐富，能與鐵劑結合形成不溶性物質，影響鐵劑的吸收，因此生薑綠豆一起煮時不宜同用鐵劑。

溫馨提示

生薑綠豆一起煮中的綠豆通常在立秋後種子成熟時采收。

生薑綠豆一起煮食用方法

1、煮水飲用

生薑洗凈、切片，綠豆浸泡30分鐘，將生薑和綠豆放入鍋中加適量清水，煮30分鐘左右，晾至適宜溫度後即可飲用。