藜蒿菜的功效與作用、禁忌和食用方法

藜蒿菜簡述

功

補充營養、提升食欲

宜

食欲不振者

忌

無特殊禁忌人群

藜蒿菜營養功效

藜蒿菜是菊科植物藜蒿的嫩莖葉，具有補充營養、提升食欲等功效。

1、補充營養

藜蒿菜中含有蛋白質、多種維生素、胡蘿卜素、氨基酸，以及鈣、磷、鐵等礦物質元素，適量食用可為人體補充營養，對健康有益。

2、提升食欲

藜蒿菜色澤鮮艷，口感有嚼勁，還含有一種較濃烈的香味，這種香味主要來源於其含有的揮發油，可以從視覺、嗅覺上刺激唾液分泌，具有提升食欲的功效，有助於改善食欲不振。

藜蒿菜營養價值

暫未知

藜蒿菜註意事項

不宜同食

1、柿子

藜蒿菜不宜與柿子同食，如果藜蒿菜和柿子同食，容易在胃內形成不易消化的沉淀物，進而引起腹痛。

溫馨提示

藜蒿菜含有大量膳食纖維，需避免一次性進食過多，以免增加胃腸道負擔。

藜蒿菜食用方法

1、涼拌

將新鮮的藜蒿菜洗凈、焯水，然後瀝幹水分，加入調料攪拌均勻即可食用。