金桔幹的功效與作用、禁忌和食用方法

金桔幹簡述

功

止咳、潤腸通便

宜

便秘者

忌

糖尿病患者

金桔幹營養功效

金桔幹是把新鮮的金桔晾幹而成的幹果，含有豐富的維生素C以及其它物質，具有止咳化痰、美容養顏、潤腸通便的功效。

1、止咳化痰

金桔幹含有豐富的營養物質，具有止咳化痰的功效，可以理氣、化痰、止咳，可用於治療風寒感冒導致的咳嗽、痰多等不良癥狀。

2、潤腸通便

金桔幹富含芳香油和纖維素，既能促進唾液、胃液等消化液的分泌，又能加快腸胃蠕動，增加食欲，促進消化。金桔幹中的纖維素進入腸道可以軟化大便，防止便秘。

3、美容養顏

金桔幹含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，具有美容養顏的功效，能直接作用於皮膚，能阻止色素堆積，減少色斑生成，淡化色斑。另外，金桔幹含有果膠和礦物質，能促進皮膚細胞再生，加快皮膚新陳代謝，可預防青春痘和痤瘡的生成。

金桔幹營養價值

金桔幹有豐富的維生素C、胡蘿卜素、金桔苷等成分，對維護心血管功能，預防血管硬化、高血壓病等有一定的作用；金桔幹還含有揮發性芳香油，其成分為檸檬菇、橙皮苷、脂肪酸，對消化系統有緩和的刺激作用，有助於消化。

金桔幹註意事項

不宜同食

1、牛奶

金桔幹和牛奶不宜同食，金桔幹中含有大量的有機酸成分，會與牛奶中的蛋白質發生反應，產生不宜消化的沉淀物，從而降低蛋白質的營養價值，還可能會引起腸胃不適。

適宜和禁忌

適宜：便秘者

金桔幹具有潤腸通便的功效，便秘者可適量食用，有助於緩解腸燥便秘等癥狀。

禁忌：糖尿病患者

金桔幹含糖量較高，糖尿病患者食用後可導致血糖升高，不利於病情控制。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
金桔幹含有豐富的營養物質，還可改善孕婦胃口，但不宜多吃，因為金桔幹含有較高的糖分，可能導致孕婦出現妊娠高血糖甚至影響胎兒發育。

嬰幼兒應少吃。
金桔幹屬於溫性食物，過多食用容易導致嬰幼兒上火，因此，嬰幼兒應少吃

溫馨提示

金桔幹泡水喝最好不要空腹，因為金桔幹味酸，含有豐富的酸性物質，空腹飲用可能會刺激胃腸，引起腸胃不適。

金桔幹食用方法

1、泡水

將金桔幹用溫開水沖泡，靜置一段時間後，即可飲用。水溫不宜太高，過高的水溫會破壞金桔幹的維生素C