香菇根的功效與作用、禁忌和食用方法

香菇根簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

香菇根營養功效

香菇根的肉質比較肥厚，營養價值也比較高，具有補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

香菇根的營養成分與香菇蓋基本一致，包括膳食纖維、蛋白質、氨基酸以及鈣、磷、鐵、鉀等。所以適量食用香菇根可幫助機體補充多種營養，有助於機體維持正常的生理功能。

2、潤腸通便

香菇根中含有豐富的膳食纖維，有助於促進胃腸蠕動，加快食物的消化吸收。所以適量食用香菇根可以起到一定潤腸通便的作用，能輔助緩解排便不暢的情況。

香菇根營養價值

暫未知

香菇根註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能會與香菇根中的某些成分反應，影響其營養的吸收，降低食用價值，故二者不宜同食。

溫馨提示

香菇根含有的膳食纖維較多，建議避免一次性進食過多，以免引起腹脹不適。

香菇根食用方法

1、炒食

香菇根洗凈，擠幹水分，用手撕成細絲。鍋中燒油，油熱後放入香菇根，炒透後放入調料調味，即可出鍋食用。