青錢柳的功效與作用、禁忌和食用方法

青錢柳簡述

功

緩解頑癬、調節血壓、調節血糖

宜

一般人群均適宜

忌

上火體質或內熱者

青錢柳營養功效

青錢柳為胡桃科植物青錢柳的皮、根或葉，味微苦，性溫。青錢柳具有緩解頑癬、調節血壓、調節血糖、調節血脂的功效。

1、緩解頑癬

青錢柳藥性苦、溫，具有祛風燥濕、殺蟲止癢、消腫止痛的功效，可用於緩解頑癬，即慢性頑固性皮膚病，該病多因風、濕、熱、蟲四者引起，也可緩解濕疹、風疹、瘡瘍腫痛等癥。

2、調節血壓

青錢柳含有豐富的香豆素和黃酮類化合物，可以作用於心血管，可以調節血壓、血脂，並能促進血液循環，降低血液粘稠度，經常食用能輔助穩定血壓、血脂，也能緩解中風和冠狀動脈粥樣硬化的發生，對維持心血管健康有好處。

3、調節血糖

青錢柳含有天然降糖成分，能抑制人體對多種糖類物質的吸收，也能促進人體內胰島素產生，經常食用能維持人體血糖指數穩定。

4、調節血脂

青錢柳含有豐富的三萜類化合物，可以促進人體內脂肪分解和代謝，並能提高血小板活性，維持血脂指數穩定，從而起到調節血脂的作用。

青錢柳營養價值

青錢柳中含有鞣質、多糖、纖維素、逆沒食子酸、黃酮類化合物、三萜類化合物、烏蘇酸、齊墩果酸等多種成分。

青錢柳註意事項

不宜同食

1、咖啡

青錢柳屬於中藥材，用藥期間避免飲用咖啡，以免影響藥效。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：上火體質或內熱者

青錢柳性溫，上火體質或內熱者服用，可能會加重上火癥狀，如咽喉腫痛、口腔潰瘍、眼睛紅腫等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
青錢柳是一種中藥材，含有藥用成分，孕婦應謹慎食用，以免對胎兒的發育造成不利影響。

嬰幼兒應謹慎食用。
青錢柳屬於中藥材，嬰幼兒身體發育不完全，故應謹慎食用，以免影響嬰幼兒的身體健康。

溫馨提示

青錢柳，小葉片多破碎，完整者寬披針形，先端漸尖，基部偏斜，邊緣有鋸齒，上面灰綠色，下面黃綠色或褐色，有盾狀腺體，革質，氣清香，味淡，以葉多、色綠、氣清香者為佳。

青錢柳食用方法

1、煎服

取適量青錢柳，加水煎煮後去渣留湯服用。