麻子油的功效與作用、禁忌和食用方法

麻子油簡述

功

潤腸通便、美容養顏

宜

便秘者

忌

腸滑便溏者

麻子油營養功效

麻子油是從植物蓖麻的種子中提取出的一種天然植物油，多為暗黃色的透明液體，具有自然的香氣。麻子油能供食用，也能入藥，還可以用於化妝品和藥物的生產，具有潤腸通便、美容養顏、消炎止痛的功效。

1、潤腸通便

麻子油是一種天然的植物油脂，平時食用能起到潤腸通便的重要作用，可用於腸燥便秘的治療。麻子油還能調理脾胃、提高脾胃的消化功能，對人體腹脹和脾胃不和也有明顯緩解作用。

2、美容養顏

麻子油是一種具有一定美容功效的植物油，能讓皮膚細胞吸收多種微量元素和礦物質，加快皮膚細胞再生和代謝，人們經常用它塗抹肌膚，能讓皮膚保持細嫩爽滑的狀態。

麻子油營養價值

麻子油含有豐富的蛋白質，如球蛋白、谷蛋白、清蛋白和少量動物難以吸收的醇溶蛋白，還含有粗纖維、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷等微量元素，以及賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、組氨酸、精氨酸等多種人體所需的氨基酸。

麻子油註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘者

麻子油含有大量的天然油脂，進入人體腸道以後有明顯刺激性，可加快腸道蠕動，有潤腸通便的作用，適合便秘患者食用。

禁忌：腸滑便溏者

麻子油具有通便潤腸作用，用於治療便秘，因此腸滑便溏者忌吃。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
麻子油有利於孕婦補充蛋白質，從而給胎兒提供更好的營養物質。

嬰幼兒可適量食用。
麻子油對嬰幼兒的智力發育、視力發育有非常大的益處，所以可適量食用。

溫馨提示

麻子油中含蓖麻毒蛋白及蓖麻堿，特別是前者，大量食用可引起中毒，中毒後的癥狀一般表現為頭痛、胃腸炎、體溫上升、白細胞增多。

麻子油食用方法

1、涼拌

在涼拌菜時適當放入麻子油，可以提高食物的口感，還能促進胃腸道蠕動。

2、炒食

在鍋內放入適量的麻子油，可用於炒各種蔬菜，可達到潤腸通便的功效。