五谷粥的功效與作用、禁忌和食用方法

五谷粥簡述

功

補充營養、健脾和胃、清熱解毒

宜

食欲不振者

忌

無特殊禁忌人群

五谷粥營養功效

五谷粥是以粳米、玉米碴、小米、麥片、大豆為原料制作而成，具有補充營養、健脾和胃、清熱解毒等功效。

1、補充營養

粳米、玉米、麥片含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等營養物質，可滿足機體日常活動所需能量，能補充人體所需營養，故五谷粥具有補充營養的功效。

2、健脾和胃

大豆味甘，性平，可健脾開胃、益氣和中，五谷粥具有健脾和胃的功效，可用於食欲不振、消化不良等。

3、清熱解毒

小米味甘，性涼，入腎、脾經，可清熱瀉火、涼血解毒，五谷粥具有清熱解毒的功效，可用於口幹咽燥、高熱煩渴等。

五谷粥營養價值

暫未知

五谷粥註意事項

不宜同食

1、蜂蜜

五谷粥性涼，蜂蜜是有利於滑腸的食物，如果這兩種食材一同搭配食用，會增加滑利之性，從而導致腹瀉。

溫馨提示

五谷粥不宜一次性大量食用，以免粗纖維在腸胃中停留的時間太長，造成消化不良、腹脹等癥狀。

五谷粥食用方法

1、熬煮

取適量五谷洗凈，加入清水熬煮，煮熟後靜置放涼後即可食用。