刺葡萄的功效與作用、禁忌和食用方法

刺葡萄簡述

功

開胃健食、祛風除濕、降壓

宜

慢性關節炎者、筋骨傷痛者、慢性骨髓炎者

忌

無特殊禁忌人群

刺葡萄營養功效

刺葡萄是葡萄科葡萄屬植物，為木質藤本。小枝圓柱形，縱棱紋幼時不明顯，被皮刺，無毛，生長於海拔600~1800米的山坡、溝谷林中或灌叢。刺葡萄味甘，微苦，性平，無毒，營養價值高，可供藥用，具有開胃健食、祛風除濕、降壓等功效。

1、開胃健食

刺葡萄味酸、甘、澀，食用對口腔內各大腺體有刺激作用，促進唾液的分泌釋放，適合食欲不佳的人群食用，可起到開胃健食的作用。

2、祛風除濕

刺葡萄含有一種植物揮發油，此物質具有祛風除濕的功效，能改善風濕性關節炎、老寒腿等病癥，有效地緩解筋骨傷痛，具有祛風濕、緩急止痛的作用。

3、降壓

刺葡萄中鉀離子的含量較高，而相對的鈉離子的含量較低，屬於典型的高鉀低鈉食物，適合高血壓患者食用，有幫助調節滲透壓的作用，可輔助降壓。

刺葡萄營養價值

刺葡萄含有約葡萄糖、果糖、葡萄多酚，各種有機酸和礦物質，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鋅、硒、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等。還含有抗氧化物質白藜蘆醇。刺葡萄中所含的維生素、纖維素及果膠物質，對緩解便秘有療效。刺葡萄中所含的葡萄多酚，具有抗氧化、清除自由基等作用，同時還有對皮膚的保健作用。

刺葡萄註意事項

適宜和禁忌

適宜：慢性關節炎者、筋骨傷痛者、慢性骨髓炎者

刺葡萄中含有一種植物揮發油，此物質具有祛風除濕、緩急止痛的功效，能改善風濕性關節炎、慢性骨髓炎、類風濕關節炎等病癥，有效地緩解筋骨傷痛。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
刺葡萄有開胃的功效，但刺葡萄具有一定的藥性，孕婦不宜多吃，過度食用可能會影響孕婦的身體健康和胎兒的發育。

嬰幼兒應少吃。
嬰幼兒體質偏弱，臟腑器官未發育完全，刺葡萄性甘，具有開胃的作用，但具有一定的藥性，過度食用不利於嬰幼兒的發育。

溫馨提示

刺葡萄的生長需要充足的陽光和水分供應，園地應選擇水分充足、灌溉方便。

刺葡萄食用方法

1、釀酒

取去適量的鮮刺葡萄根，泡入白酒中，放置於陰涼處放，一段時間後取出即可飲用。此酒可以祛風除濕，對慢性風濕性關節炎和筋骨傷痛具有較好的療效。

2、煎湯

取適量的鮮刺葡萄根和涼水，放入煎藥鍋中，中火煮。待湯藥變的溫熱，即可飲用。