海帶老鴨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

海帶老鴨湯簡述

功

滋陰養胃、利水消腫

宜

水腫者

忌

陽虛脾弱者

海帶老鴨湯營養功效

海帶老鴨湯中的海帶又名昆佈、江白菜，歸肝、胃、腎經，老鴨的鴨肉歸脾、胃、肺、腎經。海帶老鴨湯味道鮮美，具有滋陰養胃、利水消腫等功效。

1、滋陰養胃

海帶味咸、性寒可清熱，且歸胃經，長於清胃熱。老鴨味甘滋潤，性寒清熱，歸脾、胃經，功善補虛益氣、養胃生津。因此海帶老鴨湯具有滋陰養胃的功效，適用於緩解熱病傷陰、食欲不振等癥。

2、利水消腫

海帶性寒清熱，歸腎經，能清熱利水。老鴨味甘、性寒，歸腎經，既能淡滲利水以消腫，又能清泄濕熱以通淋。故海帶老鴨湯具有利水消腫的功效，適用於緩解水腫、小便不利等癥。

海帶老鴨湯營養價值

暫未知

海帶老鴨湯註意事項

不宜同食

1、綠茶

綠茶含有豐富鞣酸，會與海帶中的鈣元素發生沉積現象，從而出現結石，因此海帶老鴨湯不宜與綠茶同食。

溫馨提示

海帶老鴨湯含有豐富的脂肪，不建議長期大量食用，可能導致肥胖。

海帶老鴨湯食用方法

1、燉煮食用

將老鴨斬塊洗凈後與海帶、清水一同放入砂鍋中燉煮，使用大火煮沸後轉小火燉煮2~3個小時，加調味品調味即可食用。