黑豆魚頭湯的功效與作用、禁忌和食用方法

黑豆魚頭湯簡述

功

潤腸通便、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

痛風患者

黑豆魚頭湯營養功效

黑豆為豆科草本植物大豆的幹燥成熟種子，而魚頭顧名思義指的是魚的頭部，兩者均是日常生活中較為常見的食材。由黑豆與魚頭熬制的黑豆魚頭湯具有比較豐富的營養價值，具有潤腸通便、補充營養等功效。

1、潤腸通便

黑豆中含有較為豐富的膳食纖維，能夠在一定程度上促進腸道蠕動；黑豆魚頭湯含有較豐富的油脂，油脂能夠潤滑腸道。因此適量食用黑豆魚頭湯具有潤腸通便的功效，可以幫助排便。

2、補充營養

黑豆和魚頭中都含有豐富的優質蛋白、脂肪、礦物質以及維生素等營養元素，魚頭中還含有不飽和酸，經常食用可以有助於人體補充營養物質。

黑豆魚頭湯營養價值

暫未知

黑豆魚頭湯註意事項

不宜同食

1、菠菜

菠菜和黑豆魚頭湯中均含較高的嘌呤物質，同食可能會引起痛風人群血尿酸升高，故黑豆魚頭湯不宜與菠菜同食。

溫馨提示

黑豆魚頭湯不能食用過多，以免加重消化道負擔，出現腹脹癥狀。

黑豆魚頭湯食用方法

1、燉湯

取適量黑豆洗凈，與魚頭一同放入鍋中燉煮即可。