紫薯汁的功效與作用、禁忌和食用方法

紫薯汁簡述

功

潤腸通便、補充營養

宜

大便不暢者

忌

氣滯食積者

紫薯汁營養功效

紫薯汁由紫薯榨汁而成，紫薯又名黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯，是旋花科番薯屬草本植物的塊莖，薯肉呈紫色至深紫色，含有較豐富的膳食纖維、淀粉等營養成分，具有潤腸通便、補充營養等功效。

1、潤腸通便

紫薯含有較豐富的膳食纖維，膳食纖維可增強腸胃蠕動，還可吸水軟化大便，因此紫薯汁具有潤腸通便的功效，可用於大便不暢等情況。

2、補充營養

紫薯含有豐富的膳食纖維、淀粉、維生素A、維生素B、硒、鐵、鈣、鉀等成分，具有補充營養的功效。

紫薯汁營養價值

暫未知

紫薯汁註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的鞣酸等物質，可能與紫薯汁中的某些成分反應，影響營養物質的吸收，降低食用價值，故不宜同服。

溫馨提示

紫薯汁含有較多水分和纖維素，建議胃腸腹瀉不適的人盡量避免飲用，以免加重病情。

紫薯汁食用方法

1、榨汁

將紫薯洗凈削皮，加水放入料理機榨成汁，即可食用，也可蒸熟後再榨汁飲用。