刺梨子的功效與作用、禁忌和食用方法

刺梨子簡述

功

潤肺、延緩衰老

宜

咽喉腫痛、高血糖者

忌

腹瀉者

刺梨子營養功效

刺梨子是一種黃色的野生水果，這種水果多在每年8～9月份成熟，是野生灌木植物刺梨的果實。刺梨子含有、豐富的維生素以及多種微量元素，具有潤肺、延緩衰老、促進消化等功效。

1、潤肺

對於肺燥所導致的咳嗽、咳痰、咳血的患者，適當食用刺梨子，通過滋潤肺經而有較好的潤肺、化痰、止咳的作用。

2、延緩衰老

刺梨子可有效降低機體自由基以及脂褐素的含量，還可提高紅細胞、血清蛋白含量，從而達到美白肌膚，使面色紅潤、減少皺紋和色斑的作用。

3、促進消化

刺梨子是一種味道略酸的野生水果，食用後能吸收大量的果酸和檸檬酸，能促進唾液、胃液以及胃酸分泌，並能對腸胃產生溫和刺激，促進腸胃蠕動，可以加快腸胃對食物的消化與吸收，能增強消化功能。

刺梨子營養價值

刺梨子含有豐富的營養成分，具有較高的營養價值，其中含多種維生素：維生素A維生素B，維生素K和維生素E。且含煙酸、鞣質，胡蘿卜素、β-谷甾醇、委陵菜酸、野雅春酸、原兒茶酸，以硬脂酸及二十一烷酸為主的脂肪酸。以及含可溶性糖，含葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白質、總氮量，且含人體8種必需氨基酸，其中含量較高的有纈氨酸、組氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸等，又含9種脂肪酸，以亞麻酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸為主，而油酸與亞油酸含量較高，含24種礦質元素，有常量元素鈣、鉀、鈉、鎂和微量元素鐵、錳、鉬、鉆。此外還含有多量的糖，果膠質，構櫞酸和無機鹽。

刺梨子註意事項

不宜同食

1、豬肝

刺梨子不宜與豬肝同食，刺梨子含有豐富的維生素C，豬肝含有豐富的銅離子，可使維生素C失去原有的生物功能，二者過量同食有可能會降低其營養成分。

2、貝殼類水產品

刺梨子不宜與貝殼類水產品同食，因貝殼類水產品含有較多的砷化物，二者過量同食有可能發生中毒。

適宜和禁忌

適宜：咽喉腫痛、高血糖者

刺梨子性味甘、微酸、涼，能夠清熱、降火、生津，咽喉腫痛者適量食用可改善身體不適，故可適量食用。
刺梨子中含有豐富的花青素，可以幫助維持內分泌的正常代謝，調節血管的黏稠度，起到降低血糖的作用，故適合高血糖的患者食用。

禁忌：腹瀉者

刺梨子性寒，過量食用有可能誘發腹痛腹瀉等癥狀，故而腹瀉患者不適宜食用，以免加重腹瀉情況，導致脫水。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
刺梨子含有豐富的維生素，可以補充孕期所需的營養成分，且具有美容養顏的功效，孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
刺梨子含有豐富的維生素，以及微量元素，具有潤肺止咳的功效，嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

刺梨子是藥食同源的兩用水果。因其性寒，不宜空腹或者過量食用，以免造成腹痛腹瀉的癥狀。且藥用時需要在醫生的指導下食用，以免發生不良反應。

刺梨子食用方法

1、生吃

刺梨子洗凈後可直接食用。

2、水煮

將刺梨子洗凈後切成塊狀，然後放入鍋中，加入適量的水，還可以加入適量的冰糖，煮熟後即可食用。