白心紅薯的功效與作用、禁忌和食用方法

白心紅薯簡述

功

通便排毒、補充營養

宜

減肥者

忌

糖尿病患者

白心紅薯營養功效

白心紅薯肉質白色，有粉質感，水分較少。常見的白心紅薯品種主要為糯米紅薯，具有通便排毒、補充營養的功效。

1、通便排毒

白心紅薯具有通便排毒的功效，可以刺激腸道蠕動，對於老年習慣性便秘有預防作用。

2、補充營養

白心紅薯含有大量的鉀元素，同時含有多種礦物質，適量食用白心紅薯能夠起到補充營養的功效。

白心紅薯營養價值

白心紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等成分，營養價值較高，是營養均衡的保健食品。

白心紅薯富含β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，有助於預防心血管疾病。白心紅薯還含有膠原、黏多糖，能降低血液中總膽固醇的含量。

白心紅薯註意事項

適宜和禁忌

適宜：減肥者

白心紅薯中的脂肪含量較低，同時熱量低，屬於低脂肪、低熱能的食物。適量食用白心紅薯，可以有效的阻止糖分變成脂肪，避免出現脂肪堆積的問題。

禁忌：糖尿病患者

白心紅薯中含有大量的糖分，如果糖尿病患者過量食用，會影響身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
白心紅薯中的營養價值豐富，孕婦適量食用，可以促進腸胃健康，並且預防便秘。

嬰幼兒可適量食用。
白心紅薯含有大量的鐵和鈣，嬰幼兒可適量食用，有利於生長發育。

溫馨提示

空腹時不宜食用白心紅薯，容易產生大量的二氧化碳，不利於腸胃健康。

白心紅薯食用方法

1、烤制

將白心紅薯洗凈晾幹，放在烤盤上，放入烤箱中加熱，加熱40~60分鐘即可食用，白心紅薯含豐富的膳食纖維，能促進消化。

2、煮粥

將白心紅薯去皮切塊，把大米淘洗幹凈，將兩者一起放入鍋中，加入適量清水，用大火煮開，再用小火慢煮約30分鐘即可食用，白心紅薯中含有大量的胡蘿卜素、維生素等營養物質。