白菊花的功效與作用、禁忌和食用方法

白菊花簡述

功

疏風清熱、平肝明目、解毒消腫

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

白菊花營養功效

白菊花為菊科多年生草本植物，泛指白顏色的菊花。花序扁球形、不規則球形或稍壓扁，味甘、苦，性微寒，入肺、肝經，在日常生活中經常泡水以及熬制湯劑。白菊花具有疏風清熱、平肝明目、解毒消腫的功效。

1、疏風清熱

白菊花具有疏風清熱的功效，主治風熱外感或溫病初起，發熱頭痛，咳嗽鼻塞。常與桑葉、金銀花、薄荷等同用，以疏風清熱解表。

2、平肝明目

白菊花能平肝明目，可治療偏正頭痛，眩暈，目赤腫痛。證屬風熱上擾者，常與防風、白蒺藜、石膏、川芎等同用；屬肝陽上亢者，則配鉤藤、石決明、梔子等；若為肝腎陰虛之眩暈目花，目澀幹痛，則多與枸杞子、熟地、密蒙花等配伍。

3、解毒消腫

白菊花具有解毒消腫的功效，可治療熱毒癰腫，疔瘡。可單用鮮品搗汁沖服，亦可配蒲公英、紫花地丁、金銀花等同用。此外，本品具有一定的降壓作用，可用於高血壓病的防治等。

白菊花營養價值

白菊花內含菊甙、黃酮類及多種維生素和微量元素，具有清肝、養肝、明目的作用。白菊花有養肝明目、清心、補腎的作用，因為此品含有菊苷、氨基酸、黃酮類以及多種維生素。還能治療頭暈、腫痛，對於身體出現目眩、皮損、濕痹具有良好的調理作用。

白菊花註意事項

不宜同食

1、芹菜

白菊花茶和芹菜一起食用，可能會加重腸胃負擔，導致腹痛。

2、雞肉

白菊花茶與雞肉中的有效成分會發生反應，兩者大量同食可能引起食物中毒。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：脾胃虛寒者

白菊花性寒涼，對於脾胃虛寒的患者，如果長期過量泡水飲用，有可能會加重脾胃虛寒，造成腹瀉，甚至出現腹痛癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
白菊花中含有獨特的香氣，能幫助孕婦提神醒腦、松弛神經，緩解孕期頭痛等癥狀，可以適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒的腸胃功能尚未發育成熟，而白菊花屬於寒涼性食物，容易傷脾胃，出現胃部不適、腸鳴、腹瀉等癥狀，所以不建議嬰幼兒食用。

溫馨提示

白菊花11月上旬開始采花，開采至花季結束，隻有10天左右的時間。第一次采摘已開放成熟的花朵為頭輪花，品質好。隔3天後采二輪花，品質稍次於頭輪花。采花應一朵一朵地采，切忌捋采，勿采散花瓣，也不能帶花蒂和碎葉。

白菊花食用方法

1、泡茶

壺中加入白菊花，註入開水，輕微搖晃清洗茶材後倒除茶水，再重新加入開水，靜置2分鐘後即可飲用。