北風菌的功效與作用、禁忌和食用方法

北風菌簡述

功

滋補身體、緩解疲勞、舒筋活絡

宜

體弱、更年期婦女、肝炎患者

忌

皮膚瘙癢、菌類過敏、氣鬱體質患者

北風菌營養功效

北風菌，質地肥厚，嫩滑可口，有類似牡蠣的香味，具有滋補身體、緩解疲勞、舒筋活絡等功效。

1、滋補身體

北風菌含有較多的營養元素，其中天門冬氨酸、絲氨酸、谷氨酸等均為人體所需的營養元素，適當使用北風菌熬湯飲用，不但利於吸收，還可滋補身體。

2、緩解疲勞

北風菌富含蛋白質、氨基酸、碳水化合物、維生素等多種營養成分，適當食用北風菌可以攝取其中的營養成分，補充體力，緩解疲勞癥狀。

3、舒筋活絡

北風菌性味甘、溫，具有散寒、舒筋活絡的功效，用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病癥。

北風菌營養價值

北風菌含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、組氨酸、精氨酸、脯氨酸等物質，可以提高人體免疫力，補充微量元素，滋補身體，是很好的補品。

北風菌註意事項

不宜同食

1、驢肉

北風菌和驢肉不宜同食，可能會引發心絞痛。

2、牡蠣

北風菌與牡蠣不宜同食，可能會影響營養吸收。

適宜和禁忌

適宜：體弱、更年期婦女、肝炎患者

體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統疾病、軟骨病、心血管疾病患者、尿道結石癥患者及癌癥患者尤其適宜。
母嬰、兒童青少年、老人、職業人群、更年期婦女、久病體虛人群也適合食用。
健康體質、平和質、氣虛體質、濕熱體質、痰濕體質、陽虛體質、陰虛體質、瘀血體質人群適宜。

禁忌：皮膚瘙癢、菌類過敏、氣鬱體質患者

有皮膚瘙癢等疾病患者勿食。菌類食用過敏者忌食。氣鬱體質，特稟體質忌食。

溫馨提示

北風菌不易清洗，因此可以鹽水中浸泡30分鐘，因為鹽水可起到去臟殺菌的作用。

北風菌食用方法

1、煲湯

準備好適量的北風菌、雞肉、枸杞、香菇等食材，用清水洗幹凈，先將雞肉放入砂鍋中，加入適量的清水，用大火煮開，放入北風菌、枸杞、香菇，再用小火煮1個小時左右，並且根據自己的口味，加入適量的鹽等佐料後，便可以直接食用。