金盞花的功效與作用、禁忌和食用方法

金盞花簡述

功

抗菌消炎、降血脂、鎮靜

宜

痛經、月經不調者

忌

陰虛咳嗽、風熱咳嗽、身體過虛患者

金盞花營養功效

金盞花富含多種維生素，尤其是維生素A和維生素C，可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺的等作用。

1、抗菌消炎

金盞花其抗菌成分溶於醇而不溶於水，在堿性環境中效果較好。

2、降血脂

金盞花中的皂甙可降低高脂血癥患者的血清膽固醇、遊離脂肪酸、磷脂、β-脂蛋白、總脂質和三酸甘油，對肝臟總脂質、膽固醇和三酸甘油也有降低作用。

3、鎮靜

金盞花提取物對中樞神經系統有鎮靜作用，可降低反射興奮性。靜脈註射可降低血壓，增強心臟活動，增大心跳振幅，減慢心率。

金盞花營養價值

金盞花富含多種維生素，尤其是維生素A和維生素C，可預防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。幾乎各部位都可以食用；其花瓣有美容之功能，花含類胡蘿卜素、番茄烴、蝴蝶梅黃素、玉紅黃質、揮發油、樹脂、黏液質、蘋果酸等。金盞花中的多糖成分具有較強的免疫刺激作用。而且金盞花中含有的抗菌成分，對葡萄球菌、鏈球菌效果較好。

金盞花註意事項

不宜同食

1、涼性食物

金盞花性質偏涼，不適合搭配同樣涼性的食物一起食用，如苦瓜、番茄、茭白、百合、蓮藕以及魚類等，可能引起腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：痛經、月經不調者

痛經的女性可以適量食用金盞花。金盞花裡的成分可以緩解疼痛，減少神經的刺激感。
月經不調的女性宜吃。在日常生活中，每天適量飲用金盞茶，可以讓月經周期變得更加穩定且規律。

禁忌：陰虛咳嗽、風熱咳嗽、身體過虛患者

陰虛咳嗽和風熱咳嗽的人群不能宜食用金盞花，服用後會使病情加重，不利於身體的恢復。另外，身體過虛的病人也不宜服用金盞花，否則會加重身體虛弱癥狀，有時還會誘發其他疾病。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
金盞花中含有一些咖啡堿，這種物質會增加孕婦心臟和腎臟的負擔，不利於胎兒的發育。即使是進入哺乳期的女性朋友，如果攝入金盞花也會因為茶中的鞣酸而導致乳汁分泌減少。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰兒胃腸功能尚不完善，金盞花性寒涼，易引起嬰兒不適。幼兒若無相應癥狀，建議也需避免食用金盞花，以免引起不適。

溫馨提示

陰涼幹燥處保存。

金盞花食用方法

1、泡水

將適量金盞花洗幹凈後曬幹，將曬幹的金盞花放入杯中，並加入幾塊冰糖，倒入一定量的熱水進行沖泡，沖泡5分鐘左右即可飲用，能夠起到活血止血的功效。