打碗子的功效與作用、禁忌和食用方法

打碗子簡述

功

利水滲濕、健脾止瀉

宜

關節炎患者、肢體浮腫者

忌

懷孕者

打碗子營養功效

打碗子是薏苡仁的別名，是一種禾本科植物薏苡的幹燥成熟種仁，其味甘、淡，性涼，歸脾、肺、胃經，具有利水滲濕、健脾止瀉的功效。

1、利水滲濕

打碗子味甘、淡，淡能利水滲濕，歸脾、胃、肺經，故打碗子具有利水滲濕的功效，可改善水腫、痰液黏稠、腹水、淋濁、濕熱發黃、瘡瘍等癥狀。

2、健脾止瀉

打碗子歸脾、胃經，具有健脾止瀉的功效，可以緩解脾胃虛弱所致的食欲不振、食後易瀉、面色萎黃等癥狀。

打碗子營養價值

暫未知

打碗子註意事項

不宜同食

1、蟹

打碗子與蟹均性涼，兩者同食，可能會誘發腹痛、腹瀉等癥狀。

溫馨提示

打碗子通常於9到10月莖葉枯黃，果實呈褐色，大部成熟時，割下植株，集中立放3到4天後脫粒，篩去莖葉雜物曬幹或烤幹，用脫殼機械脫去總苞和種皮。

打碗子食用方法

1、燉煮食用

在鍋中加入適量水，再放入適量打碗子進行燉煮，待打碗子軟爛，即可食用，也可加入少量白糖調味。