野蜂蜜的功效與作用、禁忌和食用方法

野蜂蜜簡述

功

止咳化痰、美容養顏

宜

消化功能欠佳者及體弱多病者

忌

糖尿病患者

野蜂蜜營養功效

野蜂蜜是指能夠產蜜的蜂群在野外生產的蜂蜜，非人工養殖，產量極低。野蜂蜜味道清香甜潤，具有止咳化痰、美容養顏等功效。

1、止咳化痰

野蜂蜜有止咳化痰的功效，對幹咳、久咳等癥，在使用化痰止咳藥如枇杷葉、款冬花、紫菀、百部等時，常用本品拌炒，又如治虛勞幹咳、咯血的瓊玉膏，即用本品與鮮生地、茯苓、人參配制而成。

2、美容養顏

野蜂蜜內含豐富的維生素和礦物質元素，這些豐富的營養成分具有一定的抗氧化作用，可清除體內自由基，促進細胞抗氧化能力，從而延緩衰老，使皮膚光滑細膩有彈性，用野蜂蜜泡水喝，有利於促進唾液分泌，能很好的用於解渴。

野蜂蜜營養價值

野蜂蜜主要含有葡萄糖、果糖，其他還含蔗糖、糊精、有機酸、蛋白質、揮發油、蠟、花粉粒、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素K、維生素H、淀粉酶、過氧化酶、酯酶、生長刺激素、乙酰膽堿、煙酸、泛酸、胡蘿卜素、無機元素、鈣、硫、磷、鎂、鉀、鈉、碘等營養物質。

野蜂蜜註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化功能欠佳者及體弱多病者

野蜂蜜的葡萄糖和果糖可以直接從消化道吸收進入血液或組織液，幫助消化。因此，消化功能欠佳者及體弱多病者可適量食用野蜂蜜，可為運動員、重體力勞動者和高強度的腦力勞動者提供最直接、最有效的能量。

禁忌：糖尿病患者

野蜂蜜中的葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接吸收入血，提高血糖含量，因此，野蜂蜜的升血糖作用特別明顯，對糖尿病人不利。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可以喝野蜜蜂，而且野蜂蜜中含有的微量元素可以更好的維持身體機能與健康，但需要防止過敏反應的發生。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒的腸道菌群還不穩定，在極少數情況下可能會發生危及生命的肉毒梭菌中毒，還有極少數嬰幼兒會有過敏反應，因此嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

野蜂蜜在釀蜜的全過程中可能會觸碰到有毒副作用的花，如服用瞭接觸過毒副作用花的野蜂蜜，可能會有中毒反應。

野蜂蜜食用方法

1、生吃

野蜂蜜可以用勺子直接舀著吃。

2、泡水

取適量野蜂蜜放入杯中，加入溫水沖泡即可，註意水溫不要超過60度，否則會破壞野蜂蜜的營養。

3、蒸制

取野蜂蜜適量、大雪梨1個，雪梨挖去核後，將野蜂蜜倒入梨中，封蓋，放鍋內蒸熟後食用。