油甘魚的功效與作用、禁忌和食用方法

油甘魚簡述

功

提供能量、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

腎功能不全者

油甘魚營養功效

油甘魚一般指鰤魚，為鰺科鰤屬溫水性深海魚類，其肉質鮮嫩，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A等營養物質，具有提供能量、補充營養等功效。

1、提供能量

油甘魚中的脂肪和碳水化合物，可被機體吸收後分解並釋放能量，因此可為機體提供能量，維持活動和代謝。

2、補充營養

油甘魚中含有豐富的蛋白質、脂質、碳水化合物、維生素A、維生素E、維生素D、煙酸、鉀、磷等營養物質，因此可為機體補充多種營養。

油甘魚營養價值

暫未知

油甘魚註意事項

不宜同食

1、檸檬

油甘魚不宜與檸檬同食，油甘魚富含蛋白質，檸檬含有果酸，同食易引起蛋白質凝固，不利於人體吸收。

溫馨提示

油甘魚是鰺科鰤屬溫水性深海魚類，肉質鮮嫩。

油甘魚食用方法

1、煮制

將油甘魚洗凈剖開，去除內臟後切塊醃制，醃好後放入鍋中加入適量水、食鹽、生薑等材料燉煮熟透即可。