胖大海的功效與作用、禁忌和食用方法

胖大海簡述

功

清肺熱、利咽喉、降血壓

宜

咽喉疼痛、慢性便秘者

忌

脾胃虛寒、糖尿病、低血壓者

胖大海營養功效

胖大海，產於泰國、柬埔寨、馬來西亞等國。其種子外層含胖大海素，果皮含半乳糖、戊糖（主要是阿拉伯糖）。可用於肺熱聲啞，幹咳無痰、咽喉幹痛、熱結便閉、頭痛目赤。多用於泡茶，可以起到降血壓、潤喉化痰的作用。

1、清肺熱

治療因風熱犯肺或邪熱壅肺而引起的咳嗽、咯痰，痰色黃、質黏，燥邪傷肺、肺失潤降或肺陰不足能致幹咳少痰、無痰。

2、利咽喉

1.胖大海具有一定的開音作用，胖大海和甘草配合，用來治療咽喉腫痛的情況。 2.胖大海和蟬蛻進行搭配，則能夠很好的治療由於肺氣不宣所引起的失音情況。 3.胖大海和黃芪以及黨參進行配合之後則能夠很好的調養由於肺氣不足所引起的聲音嘶啞。 4.胖大海和麥冬或者是玄參一起搭配沖泡服用，用於於肺陰不足所引起的咽喉不適情況。

3、利尿

胖大海的食用方法以泡水喝為主，其果仁中含有利尿成分，加上泡水食用會喝下大量的水分，對腎臟有刺激作用，促進尿液的排出。

4、清腸通便

胖大海為寒涼之品，又歸於大腸經，具有清腸通便的作用，故可用於大腸熱積引起的便秘、排便不暢。但胖大海的通便之力不強，隻適用於輕癥，且須配伍其他瀉下藥同用。

5、降血壓

胖大海仁（去脂幹粉）制成25％溶液，給犬、貓靜註、肌註或口服均可使血壓明顯下降．實驗證明：其降壓原理與中樞有關．亦有報告指出，胖大海仁水浸劑對麻醉犬有降壓作用。

胖大海營養價值

胖大海含胖大海素、西黃芪膠粘素、戊聚糖等。種子外層含胖大海素，果皮含半乳糖、戊糖（主要是阿拉伯糖）。水浸液具有促進腸蠕動，有緩瀉作用，以種仁作用最強。胖大海可與其他茶葉放在一起泡水，如橙皮、枸杞等，泡水後會變得非常膨脹，故名胖大海。

1、胖大海素對血管平滑肌有收縮作用；能改善粘膜炎癥。減輕痙攣性疼痛。

2、胖大海它的性質寒涼，對於肺經、清利咽喉、清瀉肺熱有非常大的作用，因此胖大海非常適用於治療咽喉腫痛的癥狀。

3、胖大海性寒，可清腸通便，故可用於大腸熱積引起的便秘、排便不暢。但此品不能代替瀉藥，隻能治療輕度便秘。

4、胖大海既能清肺熱又能潤肺燥，故可用於治療肺熱或肺燥咳嗽。胖大海可與陳皮、金銀花等配合在一起沖泡飲用，可治療肺燥咳嗽。

胖大海註意事項

不宜同食

1、冰水

易出現腹瀉

適宜和禁忌

適宜：咽喉疼痛、慢性便秘者

胖大海有清熱潤肺、清咽利喉的作用，適用於肺熱咳嗽、牙齦腫痛、目赤、咽喉疼痛以及急性扁桃體炎、慢性便秘、痔瘡、幹咳無痰、聲音嘶啞、大便出血等病癥患者食用。

禁忌：脾胃虛寒、糖尿病、低血壓者

1、糖尿病患者慎用，胖大海含有半乳糖、半乳糖乙酸等，謹防因過多攝入引起血糖升高。
2、低血壓患者慎用，胖大海具備必然的降壓作用，臨時服用能夠引起血壓的偏低。
3、脾胃虛寒者忌用，胖大海性寒，脾胃虛寒者服用會引起腸胃不適，甚至腹瀉。
4、過量喝胖大海還會引起脾胃衰弱，導致腹瀉、飲食縮小、胸悶、身體消瘦等副作用。

母嬰宜忌

孕婦不宜服用。
胖大海性寒，懷孕期間的婦女就最好不要服用，否則容易引起腸胃不適，而胖大海有一定毒性，孕期服用可能會對胎兒的生長發育不利。

嬰幼兒不宜服用。
胖大海有一定毒性，嬰幼兒體質較差，難以代謝有毒物質，會有引起中毒的風險。而且嬰幼兒本就脾胃虛弱，羅漢果性寒，易引起腹瀉等癥狀。

胖大海食用方法