黃芥末醬的功效與作用、禁忌和食用方法

黃芥末醬簡述

功

溫中散寒、消食化積

宜

食積不化者

忌

胃炎患者、胃潰瘍患者

黃芥末醬營養功效

黃芥末醬口感溫和，主要是用黃芥末再加上多種香料、糖和醋等調味品制成，具有溫中散寒、消食化積的功效。

1、溫中散寒

黃芥末辛散溫通，因此黃芥末醬具有溫中散寒的功效，適用於寒犯中焦之證。

2、消食化積

黃芥末入脾、胃經，氣味芳香，既能醒脾開胃，又能消食化積，因此黃芥末醬也具有一定消食化積的功效，適用於食積不化所致的腹脹、食欲不振等癥。

黃芥末醬營養價值

暫未知

黃芥末醬註意事項

不宜同食

1、兔肉

兔肉酸冷性寒，與黃芥末醬一溫一寒，性味相反，二者同食，可能不利於人體健康。

溫馨提示

黃芥末醬性偏溫熱，若過量食用，可引起牙齦腫痛等上火癥狀。

黃芥末醬食用方法

1、作為調料使用

可將黃芥末醬作為制作泡菜或者沙拉的調味料，也可以直接用烤肉等食物蘸取黃芥末醬食用。