美人指的功效與作用、禁忌和食用方法

美人指簡述

功

養血補中、助消化

宜

消化不良、營養不良、貧血者

忌

糖尿病、急性炎癥患者

美人指營養功效

美人指，原產於日本，是歐洲葡萄的一個亞種，在日本研究所雜交培育而成，糖分含量較高，味道甘甜可口，適合身體虛弱、氣血不足、食欲不佳的人群食用。具有養血補中、助消化等功效。

1、養血補中

泡制而成的美人指，其補益作用大於鮮品，相比紅棗，它的養血補中作用更強。

2、助消化

美人指最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化、起到軟便的作用。

美人指營養價值

美人指含有蛋白質、氨基酸、卵磷脂、維生素、粗纖維、脂肪及礦物質等多種營養成分，特別是糖分的含量很高，而且主要是美人指糖，容易被人體直接吸收，是消化能力較弱人群的理想食品。

美人指註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良、營養不良、貧血者

美人指中含有酒石酸，能有效促進消化，開胃生津，適宜消化不良者食用，美人指有益氣補血的功效，適宜營養不良、貧血者宜食用。

禁忌：糖尿病、急性炎癥患者

美人指含有較多糖分，糖尿病患者禁食，以免升高血糖。美人指鉀元素含量高，急性炎癥患者食用可能對病情不利。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
美人指屬於葡萄的變種，和葡萄含有的成分很接近，糖的含量比一般葡萄高一些，甜味更重，孕婦可以適量食用，但不宜過多，避免妊娠期高血糖和肥胖。

嬰幼兒可適量食用。
美人指糖分含量很高，味道甘甜，口味比葡萄更好，適合嬰幼兒食用，不過最好是榨汁食用，避免嬰幼兒噎住。

溫馨提示

美人指最好帶皮一起食用，註意清洗幹凈即可。

美人指食用方法

1、直接食用

取成熟美人指洗幹凈後直接食用。美人指中含有很多維生素C，能夠抗衰老。

2、榨汁

把成熟的美人指放入破壁機中榨成果汁，飲用後可促進食物消化。