提子幹的功效與作用、禁忌和食用方法

提子幹簡述

功

保護心血管、促消化、改善便秘

宜

神經衰弱、過度疲勞者

忌

肥胖、糖尿病患者

提子幹營養功效

提子幹是在日光下晾幹的提子的果實，主產新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地。夏末秋初采收，鮮用或幹燥備用。提子幹肉軟清甜，營養豐富。具有保護心血管、促進消化、改善便秘的功效。

1、保護心血管

提子幹能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基。

2、促進消化

提子幹中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。提子幹中的膳食纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。

3、改善便秘

提子幹使胃腸機能轉好，並含有豐富的膳食纖維，能促進腸道蠕動，改善便秘。

提子幹營養價值

提子幹含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現，每天一把提子幹就可以改善。提子幹的含鐵量是新鮮提子的15倍，另外提子幹還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。

提子幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用。

提子幹註意事項

不宜同食

1、牛奶

提子幹中含有果酸，如酒石酸、蘋果酸、檸檬酸，而牛奶中的蛋白質很多，果酸和蛋白質會互相反應，可能會使蛋白質凝固，而且牛奶中的有些成分還會和提子幹中的維生素C發生反應，不但會影響維生素的吸收，還可能會傷害腸胃健康，大量食用者還可能會導致腹痛、腹瀉、嘔吐癥狀。

2、人參

提子幹的鞣酸含量多，而人參蛋白質豐富，鞣酸和人參中的蛋白質結合後形成沉淀，可能會影響人參吸收，降低人參的藥效。

適宜和禁忌

適宜：神經衰弱、過度疲勞者

提子幹含有多種礦物質和維生素、氨基酸等營養物質，適合神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、形體贏瘦者食用。

禁忌：肥胖、糖尿病患者

患有糖尿病的人最好不要吃提子幹，因為含糖太高。
肥胖之人不適合吃大量的提子幹，因為所含的能量很高，可能會加重肥胖。

溫馨提示

質量標準：以粒大、壯實、味柔糯者為上品。
幹燥度掌握：成把捏緊後放開，顆粒迅速散開的為幹燥。

提子幹食用方法

1、生食

將提子幹清洗幹凈後可直接食用，其中含有的微量元素和維生素比較豐富，可緩解神經衰弱，益氣補血。