食用阿膠的功效與作用、禁忌和食用方法

食用阿膠簡述

功

補血滋陰、潤燥、止血

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛弱者

食用阿膠營養功效

阿膠是馬科驢屬動物驢的幹燥皮或鮮皮經煎煮、濃縮制成的固體膠，可作為中藥材，具有補血滋陰、潤燥、止血的功效。

1、補血滋陰

阿膠甘，平，歸肺、肝、腎經，中醫認為肝主藏血，食用阿膠具有補血滋陰的功效，可用於緩解血虛所致的面色萎黃、眩暈心悸、心煩不眠、虛風內動等癥。

2、潤燥

阿膠性甘、平，入肺經，具有潤燥的功效，緩解肺燥引起的咳嗽、咳血等癥。

3、止血

阿膠味甘質黏，具有補血的功效，可用於改善多種出血，因兼補血、滋陰作用，故對出血而陰虛、血虛者尤為適宜。

食用阿膠營養價值

暫未知

食用阿膠註意事項

不宜同食

1、生蘿卜

阿膠是滋陰補血、潤肺的良藥。蘿卜具有下氣、消食的作用，蘿卜與阿膠同食會降低阿膠的藥性。

溫馨提示

食用阿膠為馬科驢屬動物驢的皮，經漂泡去毛後熬制而成的膠塊。

食用阿膠食用方法

1、烊化兌服

阿膠切成小顆粒狀，加入白開水，慢慢攪拌，使阿膠融化為黏稠液體。