純手工阿膠糕的功效與作用、禁忌和食用方法

純手工阿膠糕簡述

功

滋陰補血、補腎固精、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

內火旺盛患者

純手工阿膠糕營養功效

純手工阿膠糕是以阿膠、黑芝麻、核桃仁等為主要原料制成，其中阿膠為馬科動物驢的皮去毛後經熬制而成，其性平，味甘，歸肺、肝、腎經，黑芝麻為胡麻科植物黑芝麻的種子，性平，味甘，歸肝、腎、大腸經，核桃仁為胡桃科胡桃成熟果實的種仁，性溫，味甘，歸肺、腎、大腸經。純手工阿膠糕具有滋陰補血、補腎固精、潤腸通便的功效。

1、滋陰補血

純手工阿膠糕中的阿膠性平，味甘，可滋陰補血，適量食用可改善失血所導致的血虛癥狀，對陰血俱虛者也有一定滋養作用。

2、補腎固精

純手工阿膠糕中的阿膠、黑芝麻、核桃仁均歸腎經，腎主藏精，有補腎固精的功效，適用於腎陰虧損者，適量食用有助於緩解腎陽不足所致的腰膝酸軟、遺精、尿頻等癥。

3、潤腸通便

純手工阿膠糕中的核桃仁、黑芝麻含有脂肪油，食用後可以潤腸通便，有利於大便排出，可幫助便秘患者緩解大便幹結不易排出的癥狀。

純手工阿膠糕營養價值

純手工阿膠糕中的阿膠含膠原、鈣、硫等，膠原水解後產生多種氨基酸，如賴氨酸、精氨酸、組氨酸、胱氨酸，並含有鉀、鈉、鈣、鎂、鐵多種微量元素。黑芝麻含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、煙酸、硫氨酸、葉酸、維生素E、維生素C，還含有鈣、磷、鐵等多種微量元素。核桃仁含脂肪油，其主要成分為亞油酸、油酸、亞麻酸，還含有蛋白質、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等成分。

純手工阿膠糕註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：內火旺盛患者

純手工阿膠糕有較強的的滋補功效，若內火旺盛患者大量食用，可能會加重上火的癥狀，故不建議食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
純手工阿膠糕有滋陰補血的作用，且其中含有蛋白質、鈣、鐵等成分，能為孕婦提供營養，故可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
純手工阿膠糕屬於滋補品，嬰幼兒脾胃嬌弱，食用後不易消化，還可能會導致上火，故應謹慎食用。

溫馨提示

選擇阿膠時，應選擇斷面光亮，呈黑褐色，質堅硬且易碎，碎片對著光照呈棕色、半透明狀的阿膠糕。

純手工阿膠糕食用方法

1、直接食用

將適量阿膠糕用黃酒浸泡24小時，用小火熬至融化後放入冰糖，然後加入黑芝麻、核桃仁等放入模具，放涼後切片即可食用。