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楊梅的功效與作用、禁忌和食用方法

楊梅的功效與作用、禁忌和食用方法

楊梅簡述


美容養顏、收斂止瀉、消食排毒


消化不良者


陰虛火旺、牙齒疼痛及糖尿病患者

楊梅營養功效

楊梅,屬楊梅科植物,果實色澤鮮艷,汁液多,甜酸適口,營養價值高。具有美容養顏、收斂止瀉、消食排毒等功效。

1、美容養顏

楊梅中含有豐富的纖維素,可刺激腸胃蠕動,促進體內有害物質的排泄,加快新陳代謝,且楊梅中含有花青素,該成分有抗氧化能力,因此楊梅有美容養顏的功效。

2、收斂止瀉

楊梅性味酸澀,能收斂固澀,適量食用可幫助緩解腹瀉、痢疾等癥,故楊梅有收斂止瀉的功效。

3、消食排毒

楊梅果中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利於體內有害物質的排泄。楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,食之可刺激消化液分泌,促進消化食物、增進食欲。

楊梅營養價值

楊梅果肉的含糖量為12%~13%,含酸量為0.5%~1.1%,同時楊梅富含維生素C、維生素B,礦質元素鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、鉀、磷、鈉、硒和膳食纖維素,以及一定量的脂肪、蛋白質、果膠和多種對人體有益的氨基酸。

楊梅註意事項

適宜和禁忌

適宜:消化不良者

楊梅含有多種有機酸,且維生素C的含量也十分豐富,食之可刺激消化液分泌,有開胃、助消化的作用,故消化不良者可適量食用。

禁忌:陰虛火旺、牙齒疼痛及糖尿病患者

楊梅性味酸澀,陰虛火旺,牙齒疼痛及糖尿病等患者忌食;胃酸過多的人不宜吃。膽囊炎和膽結石患者不適宜吃楊梅。楊梅含有豐富的果酸,果酸會刺激胃和十二指腸分泌縮膽囊素,會引起膽囊收縮,並誘發膽絞痛。

溫馨提示

牙齒疾患,牙口不好者應少吃。正常吃完楊梅後,應及時漱口或刷牙,以免損壞牙齒。

楊梅食用方法

1、即食

楊梅洗幹凈之後即可直接食用。

2、沖服

楊梅洗幹凈之後置於杯中,於水中加入適量的蜂蜜混合均勻,即可食用,有調理氣血的作用。
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