苦地膽的功效與作用、禁忌和食用方法

苦地膽簡述

功

止咳化痰、涼血止血、解毒消癰

宜

瘧疾、腎炎水腫、瘡癤者

忌

寒癥、體虛者

苦地膽營養功效

苦地膽多年生直立草本，莖二歧分枝，枝少而硬，粗糙。根生葉多皺縮，黃綠色，生於山谷、村邊及路旁。全草入藥，具有止咳化痰、涼血止血、解毒消癰的功效。

1、止咳化痰

苦地膽色白，入肺經，其味甘苦，性寒，酸性酒精提取物、黃酮甙、總酸酚及皂甙等，能清在肺之熱邪，補肺潤肺，並具化痰止咳、止喘之功效。

2、涼血止血

苦地膽味苦，性寒，具涼血止血之功效，可用於因風熱，濕熱侵犯人體，損傷脈絡，而致的出血證。

3、解毒消癰

苦地膽味苦，能瀉火燥濕、解毒，性寒，可清熱、止痛，故可用於因熱邪或濕熱之邪及蟲毒之邪引起的各種病證。可以配伍金銀花、連翹、白毛夏枯草、敗醬草等藥物應用。

苦地膽營養價值

苦地膽含表無羈萜醇、蛇麻脂醇、豆甾醇及卅烷醇、卅二烷醇、氯化鉀，又含乙酸蛇麻脂醇酯及去氧地膽草素、異去氧地膽草素。

苦地膽註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：瘧疾、腎炎水腫、瘡癤者

苦地膽具有清熱、涼血、解毒、利濕之功效，常用於感冒、百日咳、扁桃體炎、瘧疾、腎炎水腫、月經不調、白帶、瘡癤等病癥的治療，所以該類人群可以適量食用。

禁忌：寒癥、體虛者

苦地膽性寒，寒癥、體虛者勿用，以免加重癥狀，對身體健康不利。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
苦地膽有清熱解毒的功效，但是孕婦處於特殊時期，用藥需要在醫生指導下使用。

嬰幼兒應謹慎食用。
苦地膽性寒，嬰幼兒胃腸道發育不完全，容易導致體質虛寒，出現胃腸道癥狀，所以應謹慎食用。須醫生指導下使用，不可擅自應用。

溫馨提示

苦地膽性寒，不宜過量食用，以免不利於胃腸道健康，需要在醫生指導下使用。

苦地膽食用方法

1、煲湯

苦地膽浸泡、洗凈；豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。然後與生薑一起放進瓦煲內，加入清水，武火煲沸後改文火煲約2個半小時，調入適量的食鹽和生油便可。