山楂樹葉的功效與作用、禁忌和食用方法

山楂樹葉簡述

功

抗衰老、開胃消食

宜

跌打損傷、高血壓者

忌

脾胃虛弱者

山楂樹葉營養功效

山楂樹葉，中藥名，為薔薇科植物山裡紅或山楂的幹燥葉，其性平，氣微，歸肝經，屬活血化瘀藥下屬分類的活血止痛藥。具有防治心血管疾病、抗衰老、開胃消食等作用。

1、防治心血管疾病

山楂樹葉具有防治心血管疾病的作用，可以擴張血管，改善心臟活力，降低血壓和膽固醇。

2、抗衰老

山楂樹葉所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質，能阻斷並減少自由基的生成，具有抗氧化作用，有助於抗衰老。

3、開胃消食

山楂樹葉具有開胃消食的作用，可以消食化滯，助消化的中藥中會添加山楂樹葉。

山楂樹葉營養價值

山楂樹葉含有豐富的營養物質，含山楂酸、檸檬酸、酒石酸、胡蘿卜素、黃酮類、糖類、甙類、槲皮素、金絲桃甙、牡荊素、山梨醇等化學成分。除此之外，還含有維生素B2、維生素B12、維生素C、脂肪、蛋白質、磷、鐵、鈣等多種對人體有益的營養成分。山楂樹葉不僅可以消積食、散瘀血，且有降低血壓、軟化血管的作用。

山楂樹葉註意事項

不宜同食

1、海鮮

不易消化

適宜和禁忌

適宜：跌打損傷、高血壓者

山楂樹葉具有活血化瘀的作用，跌打損傷的患者適量食用後有助於消除局部瘀血。
山楂樹葉含有的有效成分，具有降壓作用，高血壓患者適量食用可防止血壓升高。

禁忌：脾胃虛弱者

山楂樹葉含有豐富的膳食纖維，脾胃虛弱患者過量食用後，可刺激分泌胃酸，可能出現反酸水、腹痛等不適癥狀，故脾胃虛弱患者不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
山楂樹葉含有的有效成分，具有收縮子宮的作用，孕婦過量食用後可能會導致流產，故應謹慎食用。

嬰幼兒應少吃。
山楂樹葉雖然營養豐富，嬰幼兒食用後可開胃消食，但過量食用後會刺激胃部不適，且嬰幼兒的脾胃發育不完全，故應少吃。

溫馨提示

山楂樹葉不宜空腹食用，以免刺激胃部，引起不適癥狀。且不宜過量食用，以免加重胃腸道負擔。藥用時需遵醫囑食用，以免出現不良反應。

山楂樹葉食用方法

1、泡水

將山楂樹葉清洗幹凈，除去雜質晾幹備用，取適量的山楂樹葉放在保溫杯中，倒入適量的開水，根據自己的口味加入適量的冰糖或者蜂蜜，燜泡10分鐘即可飲用。