洋蔥生吃的功效與作用、禁忌和食用方法

洋蔥生吃簡述

功

健胃理氣、散寒、補充營養

宜

脾胃虛弱患者

忌

胃腸潰瘍患者

洋蔥生吃營養功效

洋蔥是百合科蔥屬多年生草本植物，含有蛋白質、礦物質及多種維生素。洋蔥味辛、甘，性溫，歸脾、胃、肝經，故洋蔥生吃具有健胃理氣、散寒、補充營養的功效。

1、健胃理氣

洋蔥味辛、甘，歸胃經，甘能補益和中，有健胃理氣的功效，適量食用可以調節胃腸功能，起到促進消化的作用，可緩解消化不良等癥。

2、散寒

洋蔥味辛、性溫，溫能散寒，辛能散能行，有發散、行氣、行血的作用，適量食用能幫助緩解寒氣過盛所引起的脾胃不和、手腳冰涼等癥，故洋蔥生吃有散寒的功效。

3、補充營養

洋蔥中含有蛋白質、維生素、微量元素等多種營養成分，能夠給人體提供各種營養，有利於兒童的生長發育，故洋蔥生吃有補充營養的功效。

洋蔥生吃營養價值

洋蔥含有碳水化合物、蛋白質、揮發油、蘋果酸、鈣、磷、維生素A、維生素B、煙酸、維生素C、粗纖維、胡蘿卜素、咖啡酸、芥子酸、多糖、氨基酸等。

洋蔥生吃註意事項

適宜和禁忌

適宜：脾胃虛弱患者

洋蔥生吃有健胃理氣的功效，可以調節脾胃，緩解脾胃虛弱患者的病情，故脾胃虛弱患者適宜食用。

禁忌：胃腸潰瘍患者

胃腸潰瘍患者應禁忌生吃洋蔥，以免刺激消化道。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
洋蔥富含維生素C、煙酸、葉酸等多種維生素，孕婦食用後可幫助提高身體抵抗力，促進新陳代謝。但洋蔥味辛，屬於溫性食物，孕婦過多食用容易上火，故孕婦應少吃生洋蔥。

嬰幼兒應謹慎食用。
洋蔥雖然營養豐富，但是洋蔥生吃辣味比較重，嬰幼兒年齡較小，消化系統發育還不完善，食用辛辣、刺激性食物後，易刺激胃腸道，故嬰幼兒應謹慎食用生洋蔥。

溫馨提示

選購洋蔥的時候，應以表皮幹、包卷度緊，且透明表皮中有茶色紋理者為佳。

洋蔥生吃食用方法

1、生食

把洋蔥洗凈、切碎，直接可以食用。

2、炒熟

洋蔥切碎後，炒雞蛋食用。