黨參紅棗豬肚湯的功效與作用、禁忌和食用方法

黨參紅棗豬肚湯簡述

功

養血安神、養心潤肺、消食化積

宜

消瘦、脾胃虛弱者

忌

痛風患者

黨參紅棗豬肚湯營養功效

黨參紅棗豬肚湯的主料是黨參、豬肚，屬於四季相宜的常見滋補湯，具有養血安神、養心潤肺、消食化積等功效。

1、養血安神

黨參紅棗豬肚湯具有養血安神的功效，對於心血虛所導致的心煩意亂、失眠多夢有輔助作用，適量飲用可以提高睡眠質量、改善失眠等。豬肚和紅棗富含鐵元素，因此該湯還能夠輔助改善貧血癥狀。

2、養心潤肺

黨參紅棗豬肚湯具有養心潤肺的功效，這多和黨參有關，黨參性平，味甘，歸脾、肺經，常應用於脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內熱消渴等病癥。

3、消食化積

黨參紅棗豬肚湯中的豬肚味甘，性微溫，主要含有蛋白質和消化食物的各種消化酶，膽固醇含量較少，故具有消食化積的功效。

黨參紅棗豬肚湯營養價值

黨參含甾醇類化合物如α-菠菜甾醇、豆甾醇、α-菠菜甾醇-β-D-葡萄糖甙、豆甾醇-β-D-葡萄糖甙、α-菠菜甾酮、豆甾酮等； 糖和甙類有菊糖、果糖、四種含果糖的雜多糖；生物堿及含氮成分有膽堿、正丁基脲基甲酸酯、黨參酸、5-羥基-2-羥甲基吡啶、煙堿；尚含三萜類成分和鐵、鋅、銅、錳等無機元素，以及天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸等氨基酸。紅棗含碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素，以及各種維生素。豬肚主要含蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鐵等營養成分。

黨參紅棗豬肚湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：消瘦、脾胃虛弱者

黨參紅棗豬肚湯含豐富的蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鐵、鋅、鈉等礦物元素，有益氣養胃的功效，為消瘦、脾胃虛弱等人群的養生滋補佳品，所以此類人群可以適量食用。

禁忌：痛風患者

豬肚嘌呤含量較高，痛風患者不適宜食用，以免加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
黨參紅棗豬肚湯營養豐富，適量飲用可增強體內的氣血，保證胎兒健康的成長。而且黨參煮水之後飲用可以吸收黨參中豐富的植物纖維，從而起到促進腸道蠕動、降低膽固醇含量的作用。因此，孕婦可以適量飲用。

嬰幼兒應謹慎飲用。
黨參紅棗豬肚湯偏向於藥膳，補給能力較強，而嬰幼兒各系統尚未發育完善，大補容易傷及身體，因此嬰幼兒應謹慎飲用。

溫馨提示

豬肚一定要將裡面的胃液清洗幹凈，否則有腥臭味，影響湯品質量。

黨參紅棗豬肚湯食用方法

1、直接飲用

黨參紅棗豬肚湯制作而成後直接飲用即可，註意不宜飲用過多，飲用不宜過急等。