藿香的功效與作用、禁忌和食用方法

藿香簡述

功

芳香化濁、和中止嘔、祛暑

宜

中暑者

忌

陰虛火旺者

藿香營養功效

藿香為唇形科藿香屬植物廣藿香的地上部分。莖直立，四棱形，葉心狀卵形至長圓狀披針形，花冠淡紫藍色。味辛、性溫，歸脾經、胃經、肺經。具有芳香化濁、和中止嘔、祛暑等功效。

1、芳香化濁

藿香可以芳香化濁，用於濕濁中阻、胸悶不舒、鼻淵頭痛。香附、藿香、甘草可以緩解濁氣不升降所致的胎氣不安。

2、和中止嘔

藿香有和中止嘔之效，適用於脘痞嘔吐、腹痛吐瀉。藿香葉、陳皮配伍，可以緩解霍亂嘔吐。

3、祛暑

藿香具有發表解暑的功效，可用於夏季中暑引起的惡心嘔吐、汗出。滑石、藿香、丁香配伍可以改善暑天吐瀉。

藿香營養價值

藿香含揮發油，主要成分為甲基胡椒酚。並含有茴香醚、茴香醛、d-檸檬烯，以及對-甲氧基桂皮醛、α-蒎烯、β-蒎烯、辛酮-3、辛醇-3、對-聚傘花素、辛烯-1-醇-3、芳樟醇、l-石竹烯、β-欖香烯、β-葎草烯、α-衣蘭烯、β-金合歡烯、γ-畢澄茄烯、二氫白菖考烯等。

藿香註意事項

不宜同食

1、頭孢類藥物

會造成雙硫侖樣反應，出現中毒的癥狀

適宜和禁忌

適宜：中暑者

藿香具有發汗解暑作用，可以緩解夏季中暑。

禁忌：陰虛火旺者

藿香本身性質溫和，陰虛火旺的人食用，可能會加重內火，不利於身體健康。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦食用藿香有化濕脾、調理胃部的功效。有些孕婦在妊娠期會較容易出現嘔吐的癥狀，適量食用藿香可以有效的止嘔。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒腸胃尚未發育完全，食用藿香可能會引起腸胃不適。

溫馨提示

藿香以葉多，香氣濃者為佳，花冠淡紫色或紅色。返潮、發黴、變質等不宜選購。
貯幹燥容器內，密閉，置通風幹燥處，防潮。

藿香食用方法

1、油煎

將雞蛋打成蛋液，霍香洗凈切成碎，拌入蛋液中，再拌入適量食鹽，鍋內放油至八成熟，倒入拌有霍香的蛋液，煎至兩面金黃即成。