大麥茶的功效與作用、禁忌和食用方法

大麥茶簡述

功

止熱消火、幫助消化、緩解便秘

宜

消化不良、脾胃虛弱、久坐不動者

忌

哺乳期女性

大麥茶營養功效

大麥茶是將大麥焙烤，再磨成粉末而制成的飲料。它在制作過程中保留瞭大麥中原有的營養素，如碳水化合物、植物蛋白、B族維生素、不飽和脂肪酸等，具有止熱消火、幫助消化、緩解便秘的功效。

1、止熱消火

大麥茶可以消火、減輕水腫，排出體內多餘的水分，防止體內上火，健脾胃，同時還對牙痛、喉嚨腫痛等有改善作用。

2、幫助消化

大麥茶可以刮去多餘油脂，而且可以幫助消化，養胃健脾。

3、緩解便秘

大麥中的可溶性膳食纖維可以幫助腸道蠕動，對於長期遭受便秘困擾的人群多喝大麥茶會有明顯效果。

4、養胃

對於十二指腸潰瘍和胃炎等胃病，適量喝大麥茶可以起到養胃作用。

大麥茶營養價值

大麥茶含有人體所需的多種微量元素、氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維。大麥茶中的維生素E和B族維生素含量都很高，這些都是人體生長發育所必須的，維生素E有延緩肌膚衰老和的作用，而B族維生素不僅能促進人體的生長發育，還有利於肌膚的滑嫩白皙。大麥茶中有許多礦物質，都是維持人體各個器官組織正常運行所必須物質，其中的微量元素包括碘、錳、鐵、硒、銅、氟、鋅等，此外還含有鉀、磷、鈣、鎂、硫、鈉等。除此之外，大麥中的碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養成分對人體也有益，蛋白質能給人體補充多種氨基酸，碳水化合物能促進腸胃的運動，刺激排便等。

大麥茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良、脾胃虛弱、久坐不動者

適合食欲不振、消化不良、脾胃虛弱的人群，對於久坐不動的辦公室人群來說，大麥茶是最佳選擇，不僅能夠幫助減肥，還能提神醒腦、緩解壓力，並且還有護膚的功效。

禁忌：哺乳期女性

大麥有回奶作用，哺乳期的女性不宜飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
孕婦飲用大麥茶可以改善腸胃功能，促進腸胃蠕動，緩解便秘。

嬰幼兒應少喝。
大麥茶有開胃、助消化的作用，寶寶在8個月後可以少量飲用。

溫馨提示

隔夜的大麥茶不宜飲用，夏季氣溫高，大麥茶隔夜易變質，飲用後易引起腹瀉，且空腹的時候不宜喝大麥茶。

大麥茶食用方法

1、泡水

取適量的大麥茶放入杯子中，倒入適量的熱水進行沖泡，長期飲用能夠起到清熱解暑的功效。

2、煮食

將適量的大麥茶放入鍋中，加入適量的清水進行大火熬制，鍋開即可飲用，能夠有效的調整腸胃功能。