黃芩葉的功效與作用、禁忌和食用方法

黃芩葉簡述

功

清熱燥濕、瀉火解毒、止血安胎

宜

高血壓患者、肝炎患者

忌

胃潰瘍、脾胃虛寒者

黃芩葉營養功效

黃芩葉為黃芩的葉子，是唇形科黃芩屬多年生草本植物。黃芩葉味苦、性寒，具有清熱燥濕、瀉火解毒、止血安胎的等功效。

1、清熱燥濕

黃芩葉味苦、性寒，歸肺、肝、膽、大腸、小腸經，酒炒上行，更可清泄肺火，可以治療肺熱咳嗽、痰黃黏稠，可配桑白皮、知母等清肺火。黃芩燥濕，可與黃連同用治療濕熱瀉痢。

2、瀉火解毒

瀉火解毒也是黃芩葉的重要作用，含有的黃芩苷以及黃芩素等藥用成分在被人體吸收以後，能抑制人體急性炎癥反應，也能讓身體毛細血管的通透性增加，並抑制身體內組胺的釋放，能讓人體內的炎癥盡快消退。可以治療濕熱黃疸、溫病初起，或火炎於上所致的頭痛、目赤翳障、咽喉腫痛、口舌生瘡等。

3、止血安胎

黃芩葉有止血安胎的功效，可治療吐血、衄血、月經過多、崩漏等血熱出血證。妊娠心中煩熱、嘔不能食，可配白術、竹茹、蘇梗等安胎。

黃芩葉營養價值

黃芩葉含有豐富的化學成分，其中主要為黃酮類成分，此外還含有揮發油、苯乙醇苷類、甾醇、氨基酸、生物堿、微量元素等。其中黃酮類包含黃芩苷、白楊素-7-0-β-D葡萄糖醛酸苷、芹菜素等，還含有黃芩甙元、黃芩甙、漢黃芩素、含黃芩甙和黃芩新素，以及苯甲酸、β-谷甾醇等。

黃芩葉註意事項

不宜同食

1、薏米

二者均為寒性，都有利尿作用，二者一起食用會尿量增多，還會加重體寒。

適宜和禁忌

適宜：高血壓患者、肝炎患者

黃芩葉有明顯的降低血壓、增加冠脈流量、改善腦血流量的作用。黃芩葉中的有效成分為總黃酮，能明顯抑制血清總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的升高，故適宜高血壓患者食用。
黃芩葉中的黃芩素是一種黃嘌呤氧化酶抑制劑，可以用於治療肝炎。黃芩素、黃芩苷還可以降低血清丙氨酸轉氨酶、天冬氨酸轉氨酶的含量，具有一定的護肝降脂作用，故適宜肝炎患者食用。

禁忌：胃潰瘍、脾胃虛寒者

黃芩葉可促進胃酸分泌，過量食用後可導致大量胃酸出現，胃潰瘍患者食用後會加重病情，故不適宜食用。
黃芩葉性寒，具有清熱功效，過量食用後會出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，脾胃虛弱的患者應避免食用寒涼食物，否則會加重身體不適，故不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
黃芩葉具有止血安胎、降壓的功效，孕婦適量食用有助於緩解胎動不安，預防妊娠期高血壓，故可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
黃芩葉性寒，過量食用後易刺激胃腸道，出現腹痛、腹瀉的癥狀，故嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

黃芩葉洗凈後可煮、可燉、可炒食，但不宜空腹食用，以免刺激胃黏膜。不宜過量食用，以免出現腹痛、腹瀉等不適癥狀。藥用時可煎湯內服，也可搗碎外敷。需要在醫生指導下食用，以免發生不良反應。食用後不宜馬上進食，且不宜食用寒涼、辛辣刺激性食物，以免影響藥效。

黃芩葉食用方法

1、沖泡

取適量黃芩葉洗凈，開水沖泡，稍加冰糖，代茶頻飲，具有清解鬱熱的功效。

2、煎湯

取適量黃芩葉、香薷、大黃放入水中，煮沸15分鐘左右，瀝出湯汁，待水冷卻後可用於漱口，具有清熱、去口臭的作用。