人參燉雞湯的功效與作用、禁忌和食用方法

人參燉雞湯簡述

功

補充營養、安神益智

宜

一般人群均適宜

忌

陰虛火旺者

人參燉雞湯營養功效

人參燉雞湯的主要原料為人參、雞肉，人參為五加科植物人參的幹燥根和根莖，雞肉為雉科雉屬動物傢雞的肉。人參燉雞湯具有補充營養、安神益智的功效。

1、補充營養

雞肉含有豐富的營養物質，如蛋白質、不飽和脂肪酸、氨基酸、維生素等。人參燉雞湯具有補充營養的功效，可以滿足人體的部分營養需求。

2、安神益智

人參味甘，性微溫，歸心、脾經，能補益心氣、安神益智，故人參燉雞湯具有安神益智的功效，可以改善心脾兩虛、失眠多夢等癥。

人參燉雞湯營養價值

暫未知

人參燉雞湯註意事項

不宜同食

1、五靈脂

人參和五靈脂相畏，會降低人參的藥效，甚至產生毒副作用，危害健康，因此人參燉雞湯不宜與五靈脂同食。

溫馨提示

人參燉雞湯性溫，不宜大量食用，容易引起流鼻血等上火癥狀。

人參燉雞湯食用方法

1、煮熟食用

人參、雞肉清洗幹凈，加入水、調味品進行燉煮，煮熟後即可直接食用。