百合小米粥的功效與作用、禁忌和食用方法

百合小米粥簡述

功

潤肺止咳、健脾養胃、清心安神

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

百合小米粥營養功效

百合小米粥是以小米、幹百合為主料制作的藥膳，具有潤肺止咳、補血、健脾養胃、清心安神等功效。

1、潤肺止咳

百合小米粥中含有的百合性微寒、味甘，具有養陰潤肺止咳、清心除煩的作用，可輔助緩解肺燥、肺熱咳嗽等癥狀。

2、補血

百合小米粥含有一定的鐵元素，食用後可促進機體血紅蛋白合成，參與人體氧的運輸和存儲，鐵還直接參與人體能量代謝，因此食用後可補血從而改善貧血。

3、健脾養胃

百合小米粥中的小米性平、味甘，入脾、胃、腎經，含有豐富的膳食纖維，具有和中益脾的功效，食用後能緩和胃腸刺激，起到緩解胃痛、中和胃酸的作用，從而能保護胃黏膜，同時能夠通過健脾開胃達到增進食欲的目的，提高脾胃的運化能力，促進消化。百合也有補益脾胃的作用，將小米和百合搭配在一起熬粥能起到較好的健脾養胃效果，適合胃病患者食用。

4、清心安神

百合小米粥含有豐富的氨基酸，如色氨酸，可以促進新陳代謝，調節睡眠情況，提高睡眠質量，具有清心安神的功效，可以輔助緩解失眠多夢等癥。

百合小米粥營養價值

百合中含有多糖、皂苷、磷脂、生物堿、氨基酸及豐富的鐵等微量元素成分，這些成分綜合作用於人體，具有良好的營養滋補之功。

小米含有蛋白質、維生素B、鈣、鉀、膳食纖維等成分，還含有豐富的無機鹽，因此小米熬粥營養價值豐富。

百合小米粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
百合小米粥具有滋陰潤肺、清心安神的功效，孕婦適量食用有助於緩解失眠。

嬰幼兒可適量食用。
百合小米粥營養豐富，同時小米對胃黏膜有一定的保護作用，嬰幼兒可適量食用。

溫馨提示

百合應置於幹燥、通氣、遮光處存放，防止其發生蛀蟲、黴變等。

百合小米粥食用方法

1、熬煮

將百合、小米一起洗凈後，加入適量清水先大火煮沸後改小火慢煮，煮熟後食用，也可搭配其他食材食用。