雲龍菜的功效與作用、禁忌和食用方法

雲龍菜簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

雲龍菜營養功效

雲龍菜是一種蕨菜，有煎炒、涼拌、煮湯等多種烹飪方法，具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

雲龍菜含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素E，以及鈣、錳、磷、鎂、硒等多種礦物質，適量食用可為人體補充部分營養物質，促進代謝。

2、潤腸通便

雲龍菜中含有較多的膳食纖維，食用後膳食纖維能刺激胃腸道蠕動，幫助排便，起到潤腸通便的作用，適用於便秘等情況。

雲龍菜營養價值

暫未知

雲龍菜註意事項

不宜同食

1、動物肝臟

動物肝臟富含銅、鐵離子，可破壞雲龍菜中的維生素C，故雲龍菜不宜與動物肝臟同食。

溫馨提示

雲龍菜含有18種氨基酸，還具有一般蔬菜所沒有的特殊營養微量元素和藥用價值，如鍺、硒、鍶、鉬等。

雲龍菜食用方法

1、涼拌

雲龍菜洗凈後焯水1~3分鐘，撈出控幹水分，再加油、鹽、醋等調料一起拌勻後，即可食用。