酸棗核的功效與作用、禁忌和食用方法

酸棗核簡述

功

補中養肝、鎮靜催眠、防治盜汗

宜

失眠多夢、心煩不眠、盜汗者

忌

胃酸過多、嗜睡者

酸棗核營養功效

酸棗熟瞭後去肉砸開裡面的東西即為酸棗核，為鼠李科植物酸棗的成熟種子。酸棗種子扁圓形或扁橢圓形，一般在秋末冬初采收成熟果實，除去果肉及核殼，收集種子，曬幹。其性甘、酸，平，入肝、膽、心經，具有補中養肝、鎮靜催眠、防治盜汗、舒緩心情等功效。

1、補中養肝

酸棗核含有多種氨基酸，能起到安神、補中養肝等作用，對虛煩不眠、體虛汗多者有較好的治療效果。

2、鎮靜催眠

酸棗核具有鎮靜催眠的作用，可用於治療失眠，提高睡眠質量，失眠多夢、心煩不眠的患者可以適當食用。

3、防治盜汗

酸棗核味酸，有較好的斂汗之效，主治體虛自汗、盜汗。

4、舒緩心情

酸棗核歸心、肝經，有養氣、安神效用，能夠舒緩心情，改善情緒，適宜更年期女性或者焦慮癥的人群食用。

酸棗核營養價值

酸棗核含有豐富的營養成分，其中含有酸棗仁皂苷、白樺脂酸、樺木素、甾醇、三萜類等，且含大量脂肪油和蛋白質，並含多量維生素C。

酸棗核含有鐵、錳、鋅等7種人體必需的微量元素，還有酪氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸等8種人體必需氨基酸，食用後可補充身體所需的營養成分。

酸棗核註意事項

適宜和禁忌

適宜：失眠多夢、心煩不眠、盜汗者

酸棗核具有養血安神的功效，比較適用於心脾兩虛所導致的心悸、氣短、失眠多夢、心煩不眠等癥，故適宜此類人群食用。
酸棗核具有收斂作用，盜汗患者適量食用可有效止汗，緩解病情，故適宜食用。

禁忌：胃酸過多、嗜睡者

酸棗核味酸，過量食用後可刺激胃腸道，胃酸過多患者食用後可加重病情，故不適宜食用。
酸棗核含有的有效成分，具有鎮靜催眠的作用，嗜睡患者食用後會加重嗜睡癥狀，故不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
酸棗核具有鎮靜催眠的功效，孕婦食用可緩解孕後期睡眠差的癥狀，故可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
酸棗核含有豐富的礦物質，尤其是鈣和鐵元素，嬰幼兒適量食用後有助於生長發育，故可適量食用。

溫馨提示

酸棗核一般在秋末冬初采收成熟果實，除去果肉，碾碎果核，取出種子，曬幹。一般可食療，也可以入藥，可以煎湯，也可以煮粥來食用，但不宜過量食用，以免刺激胃腸道。

酸棗核食用方法

1、煮粥

將適量的酸棗核、大棗洗凈，放入鍋中熬煮30分鐘即可食用，可用於治療心陰不足、心煩發熱、心悸失眠。

2、沖泡

將適量的酸棗核、人參、茯苓洗凈研為細末，將適量的細末放入杯中，加入適量的開水沖泡，可加入適量的蜂蜜調味，能養心安神，可用於體虛自汗、盜汗。