黃柿子的功效與作用、禁忌和食用方法

黃柿子簡述

功

潤腸通便、潤肺止咳、輔助降壓

宜

便秘患者

忌

糖尿病患者

黃柿子營養功效

黃柿子是柿的一種，具有一定的藥用和食用價值，柿按照柿果的色澤還有紅柿、青柿等。黃柿子中含有大量的胡蘿卜素、維生素、果糖等，具有潤腸通便、潤肺止咳、輔助降壓等功效。

1、潤腸通便

黃柿子中富含果膠，是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，食用後可以幫助改善便秘，維持腸道正常菌群生長。

2、潤肺止咳

黃柿子性涼，歸肺經，且含有膽堿、蘆丁和單寧，故食用後可以幫助改善咳嗽、痰多等癥狀。

3、輔助降壓

黃柿子中含有黃酮苷，這種成分能穩定血壓、軟化血管，進而改善心血管功能。

黃柿子營養價值

黃柿子中含有大量的胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素，還含有無機鹽和黃酮。

黃柿子註意事項

不宜同食

1、黑豆

黃柿子和黑豆不宜同食，一起大量食用可能會引起結石。因為黑豆中鈣含量較豐富，與含鞣酸過多的黃柿子同食，會生成不溶性結合物，易產生結石。

適宜和禁忌

適宜：便秘患者

黃柿子中含有較多的果膠，這種成分有潤腸通便的作用，便秘患者食用後可幫助緩解便秘癥狀，故適宜食用。

禁忌：糖尿病患者

黃柿子中含有大量的糖類物質，且大多是簡單的單糖或雙糖，食用後較好吸收，而糖尿病患者應減少糖分的攝入，以防引起血糖升高，故不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
黃柿子中含有黃酮苷和果膠，孕婦適量吃黃柿子能幫助穩定血壓，也有利於緩解便秘。

嬰幼兒應謹慎食用。
黃柿子性質寒涼，而嬰幼兒的消化系統未發育完善，大量食用容易出現腹痛、腹瀉等不適，應謹慎食用。

溫馨提示

挑選黃柿子時，建議選外形飽滿圓潤、外表無蟲眼和黑色斑點的柿子，同時該品性涼，不建議長期大量食用。

黃柿子食用方法

1、生吃

將黃柿子洗凈後，扒掉外皮後直接食用。因成熟黃柿子的果肉較黏稠，也可用勺子或吸管來食用。