茼蒿豆腐的功效與作用、禁忌和食用方法

茼蒿豆腐簡述

功

補充營養、促進食欲、提供能量

宜

一般人群均適宜

忌

痛風患者

茼蒿豆腐營養功效

茼蒿豆腐是一道常見的菜肴，具有補充營養、促進食欲、提供能量等功效。

1、補充營養

茼蒿豆腐中含有蛋白質、葉酸、維生素A、維生素K、鈣、鉀等營養物質，具有補充營養的功效，有益人體健康。

2、促進食欲

茼蒿豆腐中的茼蒿含有特殊香味的揮發油成分，有助於消食開胃，具有促進食欲的功效，有助於改善食欲不振。

3、提供能量

茼蒿豆腐中含有可轉化能量的蛋白質、碳水化合物，從而具有提供能量的功效，滿足日常所需。

茼蒿豆腐營養價值

暫未知

茼蒿豆腐註意事項

不宜同食

1、啤酒

啤酒與茼蒿豆腐中均含有一定量的嘌呤，若兩者大量同食，可導致體內尿酸含量升高，誘發高尿酸血癥、痛風等疾病。

溫馨提示

優質的豆腐富有彈性，結構均勻，質地嫩滑，形狀完整。劣質的豆腐比較粗糙，摸上去沒有彈性，而且略有發黏，故在制作茼蒿豆腐前註意甄別。

茼蒿豆腐食用方法

1、炒食

將茼蒿切成碎末、豆腐切塊，鍋中放油加熱，倒入茼蒿、豆腐翻炒，按個人口味加鹽等調料，出鍋後即可食用。