地心菜的功效與作用、禁忌和食用方法

地心菜簡述

功

補充營養、促進消化、利肺豁痰

宜

消化不良者

忌

目疾、痔瘡、便血及陰虛火旺者慎食。

地心菜營養功效

地心菜一般指薺菜，是十字花科植物薺菜，一年生或二年生草本，可全草入藥，莖葉作蔬菜食用，具有補充營養、促進消化、利肺豁痰的功效。

1、補充營養

地心菜中含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素、尼克酸等營養元素，因此適當進食地心菜，可為人體補充所需的營養物質。

2、促進消化

地心菜中含有豐富的膳食纖維，攝取後可促進胃腸道蠕動，進而起到促進消化的作用，適合消化不良者進食。

3、利肺豁痰

地心菜性味辛、溫，可以利肺豁痰、通氣化痰，改善寒飲咳嗽、痰滯氣逆、牙齦腫爛。

地心菜營養價值

暫未知

地心菜註意事項

不宜同食

1、辣椒

地心菜屬於中藥，在使用期間不宜與辛辣刺激性的食物同用，如辣椒，以免影響藥效發揮。

溫馨提示

建議適量使用地心菜，因其性質偏溫熱，若大量使用，可引起牙齦腫痛等上火癥狀。

地心菜食用方法

1、煮熟吃

取適量地心菜，去根後放入鍋中，加水及調味品煮，待熟後即可食用。