野藠頭的功效與作用、禁忌和食用方法

野藠頭簡述

功

補充營養、增進食欲、促進消化

宜

大便幹結者

忌

脾胃虛弱者

野藠頭營養功效

野藠頭芳香辛辣，具有補充營養、增進食欲、促進消化等功效。

1、補充營養

野藠頭含有胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素C及鈣、磷、鐵等營養物質，可為機體補充所需的營養。

2、增進食欲

野藠頭的芳香氣味和辛辣口感可刺激嗅覺和味覺，促進消化液分泌，具有增進食欲的功效，可緩解食欲不振的癥狀。

3、促進消化

野藠頭膳食纖維含量較高，可刺激胃腸道蠕動，加速食物通過胃腸道，吸收水分軟化大便，具有促進消化的功效，適用於消化不良、大便幹結、便秘等癥。

野藠頭營養價值

暫未知

野藠頭註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能會與野藠頭中的某些成分反應，影響營養吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

野藠頭辛溫，建議患有胃炎或胃潰瘍的人盡量避免食用，可能會引起胃痛不適。

野藠頭食用方法

1、炒制

野藠頭洗凈切碎，可加入雞蛋，適量鹽、生抽調味，攪拌均勻，倒入鍋中炒熟，即可盛出食用。