野茄子的功效與作用、禁忌和食用方法

野茄子簡述

功

降血脂、降血壓、解熱鎮痛

宜

高血壓患者、發熱患者

忌

低血壓患者

野茄子營養功效

野茄子，是一年生直立草本植物，高0.25~1米，莖無棱或棱不明顯。綠色或紫色，近無毛或被微柔毛，全草藥用，花期夏季，果冬季成熟。性味苦、辛、溫，歸腎、胃經，具有降血脂、降血壓、解熱鎮痛等功效。

1、降血脂

野茄子含有豐富的皂草甙成分，具有降低血清膽固醇含量的作用，而且還可促進肝臟排毒，保護肝臟，可用於緩解高脂血癥、動脈粥樣硬化、脂肪肝等疾病。

2、降血壓

野茄子具有擴張血管、增強血液循環的作用，可用於緩解高血壓等疾病。

3、解熱鎮痛

野茄子中含有大量生物堿，能夠作用於神經系統，刺激調節體溫，常用於發熱時降溫，並且這種堿性成分能抑制神經的活性，使痛覺神經的敏感性下降，降低痛覺，起到鎮痛的作用。

野茄子營養價值

野茄子中含多種生物堿，有澳洲茄邊堿、澳洲茄堿、茄微堿及佈達堿等，生物堿以果實中為最多，還含有皂素。此外，成熟的野茄子中還含有總酸、果糖、維生素C等營養物質。

野茄子註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血壓患者、發熱患者

野茄子能擴張血管，增強血液循環，可以降低血壓，故適合高血壓患者食用。
野茄子中含有大量生物堿，能夠作用於神經系統，刺激調節體溫，有清熱祛火的作用，適合發熱患者食用。

禁忌：低血壓患者

野茄子可以降低血壓，低血壓患者食用，會加重低血壓癥狀，故應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
野茄子性寒且含有生物堿，有小毒，可能會造成胎兒發育異常，故孕婦不可食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
野茄子含有毒性，而嬰幼兒的肝腎尚未發育完善，食用後會影響嬰幼兒健康，故不建議嬰幼兒食用。

溫馨提示

野茄子含有龍葵堿，龍葵堿毒性較大，食後會刺激胃腸黏膜，大量食用可致中毒。所以食用時建議煮煎，煎煮後可減低毒性。

野茄子食用方法

1、入藥

將野茄子泡入酒中，必要時抹在患處，具有緩解腫痛的功效。