山核桃仁的功效與作用、禁忌和食用方法

山核桃仁簡述

功

潤腸通便、補腎益精、健腦

宜

腰膝酸軟、陽痿早泄者

忌

上火、腹瀉者

山核桃仁營養功效

山核桃仁是山核桃的成熟果仁，是一種味道特別香的高營養食材。山核桃仁性甘、溫，入腎經，不僅口感好，味道香，營養價值高，具有潤腸通便、補腎益精、健腦等功效。

1、潤腸通便

山核桃仁含有豐富的脂肪，能潤滑腸道，從而促進排便，對於腸燥便秘、排便困難的人，適當食用山核桃仁有潤腸通便的功效。

2、補腎益精

山核桃仁對於腰痛腳弱、四肢無力、腰膝酸軟、腎虛耳鳴的人，適當食用山核桃仁可以補腎益精，緩解上述癥狀。

3、健腦

山核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。且山核桃仁中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。

山核桃仁營養價值

山核桃仁中的鈣、鐵、鉀等礦物質含量非常豐富，人體攝入後可以平衡體內的離子水平，增加骨骼的強度、改善缺鐵性貧血。山核桃仁中的亞油酸也比較多，可以降低身體內的膽固醇含量。山核桃仁中的維生素E和DHA含量充沛，能夠營養神經、增強記憶力。

山核桃仁註意事項

不宜同食

1、白酒

山核桃仁與白酒大量同食，可能會易致血熱，對身體不利。

適宜和禁忌

適宜：腰膝酸軟、陽痿早泄者

山核桃仁是一種能入腎經，提高腎功能的健康食材，能防止因腎虛導致腰痛、腰膝酸軟、記憶力減退，更能緩解小便頻數和男性的陽痿早泄，對維持身體健康有積極的作用。

禁忌：上火、腹瀉者

山核桃仁脂肪豐富，經常上火和腹瀉的人食用山核桃仁後可能會加重病情，對疾病恢復不利。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦吃山核桃仁，胎兒也可以吸收，會起到健腦的作用，尤其是在孕早期以及孕中期，是胎兒腦部發育的高峰，經常吃山核桃仁對胎兒的腦部發育起著非常大的作用。

嬰幼兒可適量食用。
山核桃仁富含磷脂，食用後可以促進寶寶神經系統發育，提高孩子的記憶能力。

溫馨提示

置陰涼幹燥處，防蛀。

山核桃仁食用方法

1、直接食用

山核桃仁可直接食用，但一天不宜食用過多。

2、熬粥

山核桃仁可用來煲粥，在煮粥時可放入幾瓣山核桃仁，味道香，具有益智補腦的作用。