牛肉燉冬瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

牛肉燉冬瓜簡述

功

健脾利濕、補充營養

宜

水腫者

忌

熱證患者

牛肉燉冬瓜營養功效

牛肉燉冬瓜是以牛肉和冬瓜為主要食材燉煮而成的一道湯品，具有健脾利濕、補充營養等功效。

1、健脾利濕

牛肉性味甘平，入脾、胃經，具有補脾胃、益氣血之功效；冬瓜味淡而涼，善利水滲濕。故牛肉燉冬瓜可健脾利濕，適合脾胃氣虛所致的水腫者食用。

2、補充營養

牛肉營養豐富，含有蛋白質、維生素B、牛磺酸、氨基酸及鈣、磷、鐵等礦物質元素；冬瓜含有豐富的碳水化合物、維生素C以及鉀、鈉、鈣、鐵等營養成分，適量食用牛肉燉冬瓜可適當為人體補充部分必需的營養物質。

牛肉燉冬瓜營養價值

暫未知

牛肉燉冬瓜註意事項

不宜同食

1、韭菜

韭菜和冬瓜中都含有大量的膳食纖維成分，兩者同食可能會導致腸道蠕動過快，從而引起腹瀉，因此牛肉燉冬瓜不宜與韭菜同食。

溫馨提示

牛肉中蛋白質含量較高，相對不易消化，因此需盡量避免一次性吃太多牛肉燉冬瓜。

牛肉燉冬瓜食用方法

1、燉煮

將牛肉、冬瓜分別洗凈後切塊，放入燉鍋中加水燉煮，出鍋前加調料即可食用。