小銀魚的功效與作用、禁忌和食用方法

小銀魚簡述

功

補充營養、潤肺止咳

宜

體質虛弱、營養不足、消化不良、高脂血癥患者

忌

高血壓、青春痘患者

小銀魚營養功效

小銀魚是一種小型海洋食用魚，富含優質蛋白、不飽和脂肪酸，還含有多種重要的微量元素。具有補充營養、潤肺止咳等功效。

1、補充營養

小銀魚富含蛋白質和必需氨基酸，營養價值很高。使用小銀魚做菜可有滋陰的作用，還可以起到養血安胎的效果，同時對於痛經的人群也較為有益。

2、潤肺止咳

小銀魚有潤肺止咳、善補脾胃、益肺利水的功效。經常吃小銀魚不僅可以補充豐富的營養素，還可起到潤肺的作用。

小銀魚營養價值

小銀魚富含優質蛋白和不飽和脂肪酸，還含有多種重要的微量元素，較易消化吸收。

小銀魚註意事項

適宜和禁忌

適宜：體質虛弱、營養不足、消化不良、高脂血癥患者

小銀魚性質平和，並且能滋補脾胃、益肺利水，尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良者、高脂血癥、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。

禁忌：高血壓、青春痘患者

老年人如果膽固醇比較高或者有高血壓的患者盡量少吃，可能會對病情不好。
小銀魚是一種發物，青春期長青春痘人群也不要吃。

溫馨提示

新鮮小銀魚以潔白如銀且透明為佳，體長2.5-4cm為宜，手從水中撈起小銀魚後，將魚放在手指上，魚體軟且下垂，略顯挺拔，魚體無黏液。
小銀魚幹品以魚身幹爽、色澤自然、明亮者為佳品，需註意魚的顏色過白並不能證明其質優，需提防摻有熒光劑或漂白劑。

小銀魚食用方法

1、煮粥

取適量的小銀魚和幹貝洗凈，放入薑片浸泡，油熱後放入銀魚和幹貝翻炒，加入米和適量的清水煮沸即可。

2、直接食用

將適量的小銀魚洗凈瀝幹，即可直接食用，且能夠保留其營養價值。