煮蘋果水的功效與作用、禁忌和食用方法

煮蘋果水簡述

功

降低膽固醇、通便

宜

高血脂、便秘、內熱患者

忌

糖尿病患者

煮蘋果水營養功效

蘋果中營養成分可溶性大，容易被人體吸收。用其煮水飲用有利於溶解其中的營養元素，煮蘋果水具有降低膽固醇、通便的功效。

1、降低膽固醇

煮蘋果水可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，可在一定程度上抑制膽固醇沉淀在膽汁中形成膽結石。

2、通便

煮蘋果水中含有的纖維素可以讓糞便變軟，當中的有機酸可以刺激腸胃蠕動，讓排便更順暢。另一方面，煮蘋果水中含有果膠，又能抑制腸道不正常的蠕動，使消化活動減慢，從而抑制輕度腹瀉。

煮蘋果水營養價值

煮蘋果水中主要含有蛋白質、脂肪、多酚類、硫胺素、維生素B、維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維、葡萄糖、礦物質（如磷、碘、鐵、鋅、銅、錳等）、蘋果酸、檸檬酸、果膠等成分。煮蘋果水中的多酚及黃酮類是天然化學抗氧化物質。

煮蘋果水中的鉀能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，飲用煮蘋果水，有利於平衡體內電解質。煮蘋果水中磷和鐵元素易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。另外，煮蘋果水中的蘋果酸有美白的效果。

煮蘋果水註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血脂、便秘、內熱患者

煮蘋果水所含的多酚類物質不僅能夠降血脂，還能抑制血漿膽固醇升高，適宜高血脂患者飲用。
煮蘋果水中富含膳食纖維，可以潤腸通便，適宜便秘患者飲用。
煮蘋果水可防治嘴唇生熱瘡、舌裂、牙齦發炎等內熱現象，適宜內熱患者飲用。

禁忌：糖尿病患者

煮蘋果水含有一定糖分，糖尿病患者不宜喝，以免加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
煮蘋果水營養價值較高，甜度適口，香氣濃鬱，孕婦飲用後能補充身體所需營養素，還能促進食欲和舒緩心情。

嬰幼兒可適量飲用。
煮蘋果水可以軟化腸道，能夠促進排便，嬰幼兒適量飲用可以緩解便秘。

溫馨提示

煮好的蘋果水如果放置一天的話建議不要飲用，因為蘋果極容易氧化，放置過久可能會導致其中營養物質大量流失；若保存不當，其中會進入一些灰塵和細菌，而影響食用效果。若是蘋果水給嬰幼兒、老年人食用，建議熬煮新鮮的蘋果水。

煮蘋果水食用方法

1、直接飲用

蘋果煮水非常有營養，可以直接飲用，蘋果性味甘甜，可以緩解腹痛、腹脹以及食欲不振的癥狀，經常飲用蘋果水，可以緩解口幹口渴，還有益胃生津的作用，能夠起到良好的助眠效果。