桃酥的功效與作用、禁忌和食用方法

桃酥簡述

功

促消化、強骨骼、健腦護心

宜

一般人群均適宜

忌

高脂血癥、糖尿病患者

桃酥營養功效

桃酥是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，尤其是得到老年人和孩子的喜愛。具有改善消化系統、強健骨骼等功效。

1、改善消化系統

桃酥中含有豐富的多不飽和脂肪酸，以及豐富的維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，並且不含膽固醇，因而人體消化吸收率極高。它有減少胃酸、阻止發生胃炎及十二指腸潰瘍等病的功能，並可刺激膽汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被腸黏膜吸收。

2、強健骨骼

桃酥中含有天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸，這些元素有助於人體對礦物質的吸收促進骨骼生長。另外，ω-3脂肪酸有助於保持骨密度，減少因自由基造成的骨骼疏松。

3、健腦護心

桃酥中含有大量的營養元素，能起到一定的健腦、保護心臟的功效。

桃酥營養價值

桃酥的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。

桃酥中含有天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸，這些元素有助於人體對礦物質的吸收促進骨骼生長，另外ω-3脂肪酸有助於保持骨密度，減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。

桃酥中含有豐富的對人體皮膚有好處的角鯊烯和人體必需脂肪酸，人體很容易吸收，可以使皮膚有彈性和潤澤。

桃酥註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：高脂血癥、糖尿病患者

高脂血癥、糖尿病患者少食。桃酥中碳水化合物、糖分以及脂肪含量較高，進食過多可增加人體代謝負擔，同時不利於血糖控制，因而高脂血癥、糖尿病患者少量食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕期飲食應以健康、天然、營養為主，而桃酥中含有較多的糖、脂肪，熱量高，而營養密度較低，孕期最好不吃。

嬰幼兒應謹慎食用。
桃酥中含有較多的糖、脂肪，熱量高，而營養密度較低，嬰幼兒過多食用，不利於身體健康。

溫馨提示

桃酥作為風味食品和方便食品，曾一度受到消費者的厚愛，然而傳統桃酥是一種高糖高脂食品，長期食用會誘發肥胖、心血管疾病等，對人體健康造成威脅。

桃酥食用方法

1、直接食用

桃酥可直接食用，而且適合老年人食用，既能補充營養，還能促進消化、降低膽固醇。